本次抽檢的水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品主要包括水產(chǎn)品、水產(chǎn)制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括鉛、甲基汞、無機砷等重金屬，防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑和菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物等6個指標(biāo)。共抽檢水產(chǎn)及水產(chǎn)制品樣品93批次，涉及11個生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次，樣品不合格率為9.68%。其中：
1.抽檢水產(chǎn)品53批次，不合格樣品數(shù)為9批次（均為養(yǎng)殖類的水產(chǎn)品），樣品不合格率為16.98%，檢出不合格的檢測項目均為漁藥孔雀石綠、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、呋喃西林代謝物殘留超標(biāo)。
2.抽檢水產(chǎn)制品40批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
孔雀石綠、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、呋喃西林均系水產(chǎn)品養(yǎng)殖和運輸過程違規(guī)使用漁藥所致，濫用漁藥不僅會產(chǎn)生食品安全隱患，也會導(dǎo)致抗生素耐藥風(fēng)險。本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
消費提示：市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在購買水產(chǎn)品時要注意以下幾點：
1、對于帶有包裝的水產(chǎn)品，認(rèn)真查看其外包裝的完整性。要查看水產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，并確定其在有效保質(zhì)期內(nèi)，同時還要查看商品的外包裝上的標(biāo)簽，主要是商品名稱、廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等是否齊全，標(biāo)注是否規(guī)范。
2、注意查看水產(chǎn)品的新鮮度。尤其對散裝水產(chǎn)品，通過觀色澤、聞氣味等方式，看其有無腐敗變質(zhì)，是否新鮮。
3、購買時，消費者有權(quán)查看水產(chǎn)品的索證索票情況。對無法提供有效票證的，要慎重購買。
業(yè)內(nèi)預(yù)警：水產(chǎn)品養(yǎng)殖、生產(chǎn)企業(yè)在養(yǎng)殖及生產(chǎn)過程中的獸藥使用應(yīng)嚴(yán)格遵守國家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)公告要求，不得濫用或超范圍、超限量使用。對于國家明令禁止使用的獸藥更是要絕對杜絕使用。
抽檢產(chǎn)品信息見 
附表1、2。
附表1、2。 上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年10月14日
地區(qū)：
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