食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)南市衛(wèi)生局在抽驗(yàn)早餐店漢堡肉發(fā)現(xiàn)，4成驗(yàn)出不同肉類DNA。臺(tái)食藥署表示，目前正在調(diào)查業(yè)者是否在烹飪過程中遭污染或蓄意加入，若是蓄意加入則不排除擴(kuò)大調(diào)查。

    臺(tái)南市衛(wèi)生局抽驗(yàn)81家早餐店的漢堡成品和漢堡肉原料，以DNA定向方式檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，有4成有混合，也就是在各別肉品的漢堡肉內(nèi)，發(fā)現(xiàn)不同肉的DNA。

    臺(tái)衛(wèi)生福利部食藥署南區(qū)管理中心主任劉芳銘說，臺(tái)南市采定性檢驗(yàn)非定量，不知道量有多少，也還不清楚是在烹飪過程因?yàn)榛鞌v而遭到污染，早餐店制作早餐時(shí)沒有區(qū)分各別肉品區(qū)，因此可能沾染其他肉DNA。

    劉芳銘指出，若非是烹飪過程中遭污染，則可能是蓄意加入，也就是生肉原料部分標(biāo)示不實(shí)，目前已經(jīng)請臺(tái)南市調(diào)查，約7-8天，若蓄意情況明顯，則食藥署將擴(kuò)大調(diào)查。

    他說，業(yè)者若知情有混攙，應(yīng)標(biāo)示卻沒有標(biāo)則可處新臺(tái)幣4萬到400萬元罰款。若是生產(chǎn)線污染，則違反食品良好衛(wèi)生規(guī)范，業(yè)者要限期改善，若無限期改善，可處6萬到2億元罰款。