如果人們注意美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)就會發(fā)現(xiàn)，不知出于什么原因，柚子已經(jīng)變得非常不受人們歡迎了。

    據(jù)《華盛頓郵報》報道，全美2013年平均每個人消費的柚子為5.51磅，而1978年時的數(shù)據(jù)卻為24.36磅。

    1976年則是全美民眾最為喜愛柚子的年份，那一年全美民眾平均消費的葡萄高達(dá)25磅，但自那以來，全美民眾對新鮮柚子的消費業(yè)已下降70%，柚子的總消費量已下降80%。這種柚子消費的下降讓人感到十分吃驚。

    但與此形成對比的是，市場調(diào)研公司Technomic發(fā)現(xiàn)，含有柚子的菜單的普及率和去年相比幾乎上漲了15%。

    研究人員揣測可能是由于人們對碳水化合物攝入的質(zhì)疑導(dǎo)致了柚子消費的下降，柚子含有可以燃燒脂肪的化學(xué)物質(zhì)，專門的柚子飲食網(wǎng)站聲明如果人們愛吃柚子，就可以在12天內(nèi)減重10磅。

    造成柚子消費下降迅猛的最重要的原因是有研究認(rèn)為吃柚子會加劇某些藥物對人體的影響，甚至認(rèn)為柚子和某些藥物在一起就是一種會讓人喪命的組合。美國食品藥品監(jiān)督管理局在這個方面起到了推波助瀾的作用。

    美國民眾在果汁消費方面的改變對柚子的消費同樣產(chǎn)生著不利的影響，因為人們現(xiàn)在相信果汁含有大量的糖分，最近5年全美果汁的消費一直呈現(xiàn)下降趨勢。即使那些愛喝果汁的美國民眾，如今也越來越喜愛橙汁，并且在不斷地遠(yuǎn)離柚子汁。柚子汁的消費2000至2007年之間下降了近60%。

    由于21世紀(jì)初的病蟲害侵襲，全美的柚子種植產(chǎn)區(qū)有三分之一都受到了傷害，這對柚子種植而言簡直是場噩夢。佛羅里達(dá)州的柚子產(chǎn)量本世紀(jì)以來已經(jīng)下跌了超過60%，由于產(chǎn)量的減少，讓柚子這種原本比較便宜的水果如今也變得越來越貴了。