近日，瀘州市食品藥品監(jiān)管局采取“五個(gè)一批”的辦法，狠抓小餐飲整治。

    整改辦證一批。即按照餐飲服務(wù)許可要求，對(duì)一批基礎(chǔ)條件較好的無(wú)證小餐飲加強(qiáng)督促指導(dǎo)力度，通過(guò)整改取得餐飲服務(wù)許可證。

    升級(jí)改造一批。即對(duì)一批已取得餐飲服務(wù)許可證但食品安全與環(huán)境衛(wèi)生回潮的小餐飲單位，統(tǒng)一進(jìn)行升級(jí)改造，爭(zhēng)取達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)評(píng)級(jí)B級(jí)單位標(biāo)準(zhǔn)。

    包保責(zé)任一批。即爭(zhēng)取政府和其他部門支持，整合資源，對(duì)一批辦證難、改造難的小餐飲單位進(jìn)行分片包聯(lián)，責(zé)任落實(shí)到具體部門領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)人，各個(gè)擊破。

    關(guān)停取締一批。即對(duì)一批拒絕辦證、拒絕改造的頑固小餐飲，堅(jiān)決關(guān)停取締。考核量化一批。即對(duì)一批升級(jí)改造、取得許可的小餐飲實(shí)行量化分級(jí)管理，逐步提升食品安全水平和餐飲服務(wù)檔次。

    瀘州市“國(guó)衛(wèi)迎復(fù)審”期間，瀘州市食品藥品監(jiān)管局爭(zhēng)取市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政共1500余萬(wàn)元用于主城區(qū)小餐飲升級(jí)改造，為“小餐飲”統(tǒng)計(jì)添置完善滅蠅燈、消毒柜、油煙凈化等后廚設(shè)施設(shè)備、通過(guò)上半年的努力，實(shí)現(xiàn)改造升級(jí)小餐飲店2504家，全市小餐飲食品安全水平得到大幅度提升。