近日，省局印發(fā)了《關(guān)于加強豆芽質(zhì)量安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見（試行）》，提出對工業(yè)化和小作坊豆芽生產(chǎn)經(jīng)營實行備案管理，建立健全我省豆芽生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市場準(zhǔn)入、檢驗檢測、產(chǎn)品溯源、監(jiān)督管理、投訴舉報、輿論監(jiān)督等質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。

    從2015年6月1日起，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人應(yīng)在轄區(qū)監(jiān)管部門進行備案，備案登記有效期一年。《指導(dǎo)意見》對工業(yè)化和小作坊豆芽生產(chǎn)、經(jīng)營必須具備的場地、設(shè)備、人員、生產(chǎn)程序等均提出了具體的要求，并明確各類主體對自身生產(chǎn)經(jīng)營的豆芽質(zhì)量安全負責(zé)。

    《指導(dǎo)意見》還要求在豆芽生產(chǎn)過程中，禁止使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑、抗生素等化學(xué)藥劑以及不符合GB2760規(guī)定的食品添加劑。超市經(jīng)營的豆芽必須是預(yù)包裝豆芽，嚴禁售賣未包裝、散裝豆芽產(chǎn)品。豆芽經(jīng)營者必須建立進貨臺賬，批發(fā)經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)建立銷貨臺賬，以便進行追溯管理。

    各級監(jiān)管部門要依據(jù)《指導(dǎo)意見》要求，嚴把市場準(zhǔn)入關(guān)，強化生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，杜絕違法添加等行為，加大消費環(huán)節(jié)的整治力度，徹底根除安全隱患。在全省范圍內(nèi)合力打造優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地、誠信生產(chǎn)企業(yè)、放心消費場所，大力實施豆芽質(zhì)量安全放心工程，確保全省人民群眾食用安全。（農(nóng)產(chǎn)品處供稿）