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    萊西水集所開展小飯桌“回頭看”保障學(xué)校周邊食品安全

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-03-27 11:19 來源:青島市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:自學(xué)校及其周邊食品安全專項(xiàng)整治開展以來,為確保學(xué)校食堂及周邊食品安全整治取得實(shí)效,切實(shí)保障師生的飲食安全,進(jìn)一步鞏固前期專項(xiàng)整治的成果。近日,萊西局水集監(jiān)管所聯(lián)合街道辦,對轄區(qū)內(nèi)小飯桌進(jìn)行了“回頭看”活動(dòng)。

        自學(xué)校及其周邊食品安全專項(xiàng)整治開展以來,為確保學(xué)校食堂及周邊食品安全整治取得實(shí)效,切實(shí)保障師生的飲食安全,進(jìn)一步鞏固前期專項(xiàng)整治的成果。近日,萊西局水集監(jiān)管所聯(lián)合街道辦,對轄區(qū)內(nèi)小飯桌進(jìn)行了“回頭看”活動(dòng)。

        一是嚴(yán)格執(zhí)行“七查”。嚴(yán)查是否登記備案;嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求;嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效;嚴(yán)查進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度是否落實(shí);嚴(yán)查清洗消毒是否到位;嚴(yán)查加工管理及留樣制度是否落實(shí);嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。

        二是嚴(yán)格落實(shí)整改。對照前一階段排查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,查看經(jīng)營單位是否按照要求逐一整改,是否整改到位,對整改后符合要求的單位進(jìn)行登記備案,對未及時(shí)整改、未按要求整改的單位督促其立即限期整改,否則嚴(yán)肅查處。

        三是加大宣傳力度。一方面在網(wǎng)站、報(bào)紙媒體、學(xué)校周邊顯眼位置對備案小飯桌進(jìn)行公示,為廣大學(xué)生家長提供選擇;另一方面是加大餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任人的培訓(xùn)宣傳,通過召開責(zé)任人培訓(xùn)班、簽訂食品安全承諾書等方式強(qiáng)化責(zé)任人的責(zé)任意識(shí),保障學(xué)生舌尖上的安全。

    日期:2015-03-27
     
     
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