日前，萊西市食藥監(jiān)局根據(jù)市局要求，結(jié)合我市監(jiān)管實(shí)際，組織執(zhí)法人員對(duì)我市8家（其中3家停產(chǎn)）獲證的醬油生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽樣工作。

    執(zhí)法人員對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的原輔料進(jìn)貨臺(tái)帳、檢驗(yàn)記錄、原輔料和添加劑的使用情況、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別醬油生產(chǎn)企業(yè)存在部分記錄不完整的問題，企業(yè)存在的問題要求立即改正。

    此次專項(xiàng)檢查共抽檢6個(gè)批次，全部委托有資質(zhì)的檢測公司進(jìn)行檢測。檢測標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)GB2717《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、BG7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等，主要檢測項(xiàng)目為醬油產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮、總砷、黃曲霉毒素B1、鉛、苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群等重要指標(biāo)，檢驗(yàn)結(jié)果將在后期依法公示。

    通過此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽驗(yàn)，進(jìn)一步掌握全市醬油生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)情況，有助于提高我市食品質(zhì)量安全保障水平，切實(shí)保障人民群眾食品安全。