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    美國研究:吃素能減少部分癌癥風險

    放大字體  縮小字體 時間:2015-03-10 09:17 來源:食品伙伴網 
    核心提示:據外媒報道,《美國醫(yī)學會雜志.內科學》一項研究揭示,素食能顯著減少部分癌癥風險,其中與對照組相比,素食者患結直腸癌的發(fā)病率下降22%。

        食品伙伴網訊    據外媒報道,《美國醫(yī)學會雜志.內科學》一項研究揭示,素食能顯著減少部分癌癥風險,其中與對照組相比,素食者患結直腸癌的發(fā)病率下降22%。

        據報道,先前的研究已經表明素食能降低很多疾病的發(fā)病率,包括某些癌癥、心臟病、糖尿病、高血壓以及肥胖。這次結果的新意在于研究者們把素食者分門別類,還把素食以及其它食物結合起來,驗證其綜合效果。

        美國加州洛瑪.林達大學醫(yī)學和公共健康教授奧利奇(Dr. Michael Orlich)主持了這項研究。研究以77,659人為對象。這些人為教會信徒,一般不吸煙不喝酒并吃素食。

        研究期限為7.3年,在受調查者當中發(fā)現了380例直腸癌以及110例結腸癌患者。

        研究發(fā)現,以素食和魚為主的人結直腸癌的發(fā)病率降低43%;素食的人結直腸癌的發(fā)病率比肉食組低22%;以素食和蛋奶制品為主的人患結直腸癌的風險降低18%;徹底避免一切動物制品的人(vegan)風險降低16%;飲食中包括一半肉食、一半素食的人,風險也有顯著下降,為8%。

        目前研究人員尚不清楚魚和海鮮能預防結直腸癌的機理。波士頓丹那-法博癌癥研究所(Dana-Farber Cancer Institute)癌癥學者肯尼迪醫(yī)生(Stacy Kennedy)說,魚肉中的某些營養(yǎng)成分,比如Ω-3脂肪酸,可能是有效成分。以前的研究發(fā)現,Ω-3脂肪酸能夠減輕炎癥以及降低某些癌癥的風險。魚肉中富含的維生素D也可能幫助降低結腸直腸癌的發(fā)病率。

        原文鏈接:

        <http://www.reuters.com/article/2015/03/09/us-plant-diet-colorectal-cancer-idUSKBN0M51N020150309>

        <http://www.nydailynews.com/life-style/health/plant-based-diet-fish-risk-colorectal-ca-article-1.2143092>

    日期:2015-03-10
     
     地區(qū): 美國 北美洲
     行業(yè): 餐飲
     標簽: 醫(yī)學 素食
     科普: 醫(yī)學 素食
     
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