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    重慶市大足分局四舉措強(qiáng)化春節(jié)餐飲服務(wù)飲食安全

    放大字體  縮小字體 時間:2015-02-10 14:28 來源:重慶市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:為確保春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,大足分局從2月1日起開展了“平安團(tuán)年飯”餐飲服務(wù)食品安全專項行動。

        為確保春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,大足分局從2月1日起開展了“平安團(tuán)年飯”餐飲服務(wù)食品安全專項行動。

        一是督促企業(yè)落實主體責(zé)任。與春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全責(zé)任書》,督促餐飲服務(wù)單位增強(qiáng)認(rèn)識、健全制度、強(qiáng)化管理、加大投入,完善設(shè)備設(shè)施,為廣大消費者提供放心的團(tuán)年飯。

        二是實行申報備案制度。對訂座供應(yīng)3桌及以上的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行登記備案,加強(qiáng)對承辦團(tuán)年飯餐飲服務(wù)單位供餐能力的審核,從源頭上杜絕超負(fù)荷承辦團(tuán)年飯行為。

        三是開展集中執(zhí)法檢查。對春節(jié)期間營業(yè)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項檢查。全面檢查餐飲服務(wù)單位的食品及原輔料、冷菜制作、烹調(diào)加工、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等環(huán)節(jié),切實做到查細(xì)節(jié)、查隱患、查缺陷,及時提出監(jiān)督意見,責(zé)令限期整改。

        四是強(qiáng)化政務(wù)值守。實行24小時值班制度,12331食品藥品舉報投訴熱線保持24小時暢通,食品藥品監(jiān)管執(zhí)法車不間斷巡查,加強(qiáng)備勤,確??旖莘磻?yīng)。

    日期:2015-02-10
     
     地區(qū): 重慶 中國
     行業(yè): 餐飲
     標(biāo)簽: 服務(wù) 飲食 食品安全 餐飲
     科普: 服務(wù) 飲食 食品安全 餐飲
     
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