為加強轄區(qū)生鮮肉市場監(jiān)管，未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局漢城所精心組織，聯(lián)合市場開辦方，迅速開展生鮮肉專項檢查，建立了生鮮肉經(jīng)營戶名冊，有效確保市場生鮮肉質(zhì)量合格、進(jìn)貨手續(xù)齊全，提高了市場生鮮肉經(jīng)營戶管理整體水平。共檢查農(nóng)貿(mào)市場2個，登記生鮮肉經(jīng)營戶92戶，發(fā)放“四小”行業(yè)監(jiān)管公示牌92塊。

    一是嚴(yán)格生鮮肉入市登記、查驗制度。通過檢查，逐戶查驗了經(jīng)營戶進(jìn)貨票據(jù)、肉品檢驗檢疫證明、銷售臺賬，宣傳了國家關(guān)于生鮮肉入市的要求和相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營戶依法經(jīng)營，抓好進(jìn)貨查驗關(guān)、儲存關(guān)，努力提高經(jīng)營管理水平，確保生鮮肉質(zhì)量。

    二是落實監(jiān)管職能措施，促進(jìn)監(jiān)管到位。明確市場開辦方責(zé)任，落實市場開辦方每日檢查進(jìn)貨單據(jù)、肉品“三章兩證”職責(zé)，現(xiàn)場使用食品檢測箱開展了瘦肉精快檢，確保管理規(guī)范、措施到位。

    三是明確生鮮肉信息公示制度。為每戶經(jīng)營戶頒發(fā)“四小”行業(yè)監(jiān)管公示牌，公示舉報電話，進(jìn)行登記備案管理，建立監(jiān)管臺賬，共登記生鮮肉經(jīng)營戶92戶，其中大肉82戶，牛羊肉4戶，禽類6戶，有效提高了市場經(jīng)營戶依法經(jīng)營意識和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理水平。