“牛羊肉都有嗎？麻煩出示下進貨憑證、檢驗檢疫證明。”10月15日凌晨四點，濟南市歷城區(qū)市場監(jiān)管部門組織精干力量，對七里堡綜合批發(fā)市場生鮮肉市場經(jīng)營業(yè)戶索證索票、規(guī)范經(jīng)營等情況開展突擊檢查，并對部分業(yè)戶經(jīng)銷的生鮮肉進行抽檢，進一步規(guī)范生鮮肉市場銷售行為，保障肉品質(zhì)量安全。

 

　　本次檢查以豬肉、牛肉、羊肉經(jīng)營戶為主要對象，針對前期群眾投訴較為集中的重點業(yè)戶開展抽樣檢測?，F(xiàn)場，市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點查看業(yè)戶經(jīng)營資質(zhì)、供貨商資質(zhì)、進貨憑證、檢驗檢疫證明是否齊全等。

 

　　“個別業(yè)戶存在索證不及時等情況。”洪家樓市場監(jiān)管所所長胡少忠表示，食品經(jīng)營者應履行索證索票義務，對供貨方主體資質(zhì)以及所經(jīng)營食品的安全性進行自查，目的是對食品貨源進行把關(guān)，保證所銷售食品的安全及可追溯，也為依法維護經(jīng)營者合法權(quán)益提供有力保障。針對個別業(yè)戶索證不及時的問題，市場監(jiān)管執(zhí)法人員責令有關(guān)業(yè)戶立即完善落實，索取電子版相關(guān)證明。

 

　　針對前期群眾反映懷疑“七里堡綜合批發(fā)市場內(nèi)某業(yè)戶存在用豬肉冒充牛肉進行銷售”的情況，本次檢查對此類重點業(yè)戶進行銷售的鮮牛肉、牛肉片等產(chǎn)品進行抽檢。在規(guī)定的產(chǎn)品檢測周期內(nèi)，一經(jīng)查實，市場監(jiān)管部門將依法從嚴從重進行查處。