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    專家:冬季需注意飲食衛(wèi)生防諾瓦克病毒

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-12-16 10:11 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息,臺(tái)疾管署說,冬季是諾瓦克病毒性腸胃炎旺季,癥狀是水瀉、嘔吐,傳染力強(qiáng),飲食應(yīng)生熟食分開,注意手部衛(wèi)生。

        食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣中央社”消息,臺(tái)疾管署說,冬季是諾瓦克病毒性腸胃炎旺季,癥狀是水瀉、嘔吐,傳染力強(qiáng),飲食應(yīng)生熟食分開,注意手部衛(wèi)生

        去年底赴韓國旅游團(tuán)發(fā)生集體急性腸胃炎,25團(tuán)650人中有370人感染,感染率近6成。

        臺(tái)疾管署指出,自2006年起,諾瓦克病毒就成為韓國最常見食源性疾病致病原。

        2007-2009年間通報(bào)水源性及食源性疾病次數(shù)雖逐年下降,但食品工廠與餐廳的群聚事件比例卻呈現(xiàn)上升趨勢;2009-2010年的研究指出韓國18%諾瓦克病毒群聚事件是由無癥狀餐飲從業(yè)人員造成的。

        臺(tái)疾管署稱,冬季與初春是諾瓦克病毒等病毒性腸胃炎的好發(fā)期,通過與病人接觸、食用遭污染的食物或飲料等都可能造成感染。感染癥狀包括水瀉、嘔吐,并可能伴隨頭痛、發(fā)燒、腹部痙攣、胃痛、惡心、肌肉酸痛等,嬰幼兒、老年人、免疫力低下者癥狀可能較為嚴(yán)重。

        臺(tái)疾管署提醒,為防止諾瓦克病毒感染,盡量食用熟食或熱食,烤肉應(yīng)避免生熟食交叉感染,飲用瓶裝水或煮沸的水,飯前、便后務(wù)必用肥皂洗凈雙手。

    日期:2014-12-16
     
     
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