農村食品市場整治要采取“疏堵結合”的方式，不僅要加大對違法行為的打擊力度，始終保持高壓態(tài)勢，同時還要不斷創(chuàng)新管理方式和手段，引導規(guī)范經營者行為。

    一是加大法律宣傳力度，引導經營者合法經營。針對農村小作坊、小餐飲、小食雜店無證無照經營的問題，堅持處罰與引導相結合原則，對于一些符合生產經營條件的食品生產經營單位引導其盡快辦理證照，將其納入日常監(jiān)管范圍；對于輕微違法行為，未造成嚴重后果的，采取教育、警告、責令限期整改的方式；對一些嚴重的違法行為，一定出重拳嚴厲打擊。通過前一階段的整治行動，基本摸清了轄區(qū)農村食品生產經營者的基本情況，進一步規(guī)范了食品生產經營者的主體資格。

    二是加強對生產經營者的培訓，規(guī)范經營者行為。針對農村食品生產經營者食品安全意識較為淡薄的問題，區(qū)食藥監(jiān)分局加強了對農村食品生產經營單位的食品安全管理員培訓，加強法律宣傳，提高生產經營企業(yè)和從業(yè)人員依法生產經營的責任意識。落實生產經營者對食品和食品原料的進貨把關責任和義務，規(guī)范生產經營者的采購活動，對從合法渠道采購但不按規(guī)定落實進貨查驗和查驗記錄制度、未索證索票或票證不全的，責令限期整改；對從非正規(guī)渠道采購食品或食品原料的食品生產經營主體依法從嚴從快查處。

    三是進一步加大食品安全法律法規(guī)和相關政策的宣傳力度，使農村食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農村市場假冒偽劣食品，切實保障農村食品安全的良好氛圍。區(qū)食安辦召開新聞發(fā)布會，向媒體通報啟動農村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動情況，將此次整治行動的目標、重點、實施步驟等向社會公眾通報。通過在人群密集的農貿市場設立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，提高農村消費者食品安全意識、法律責任意識、誠信自律意識和理性維權意識，引導公眾正確選購食品。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。暢通舉報投訴渠道，落實有獎舉報制度，引導全社會積極參與農村食品市場整治工作。