為切實(shí)提高應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)重大食品安全事故應(yīng)急處置能力，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，近日，楚雄州開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急演練。

    此次演練由楚雄州食藥監(jiān)管局和武定縣人民政府共同承辦，武定縣食品安全委員會(huì)辦公室各成員單位負(fù)責(zé)人及全州各縣市食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)負(fù)責(zé)人共120人觀摩了演練。

    演練模擬場(chǎng)景為武定縣內(nèi)某學(xué)校食堂學(xué)生集體就餐后，陸續(xù)有30名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，其中癥狀較重的4名學(xué)生學(xué)校與撥打120急救電話，送往縣醫(yī)院，其它學(xué)生已采取相應(yīng)的救治措施，初步定性為食物中毒事件。接到學(xué)校報(bào)告后，武定縣食品藥品監(jiān)督局及時(shí)啟動(dòng)《武定縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，并組織相關(guān)部門(mén)和人員及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘驗(yàn)、調(diào)查，隨后啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)等。整個(gè)演練涉及事故發(fā)生與報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)與協(xié)作聯(lián)動(dòng)、事故調(diào)查、輿情監(jiān)測(cè)與信息發(fā)布、響應(yīng)終止五個(gè)程序。應(yīng)急演練過(guò)程，貼近現(xiàn)實(shí)、貼近實(shí)戰(zhàn)、環(huán)節(jié)緊扣、組織有序、設(shè)置合理、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)體現(xiàn)充分?？h人民政府指揮有力，應(yīng)急響應(yīng)及時(shí)，縣食藥監(jiān)局和宣傳、公安、衛(wèi)生、教育等部門(mén)密切協(xié)同，及時(shí)有效開(kāi)展應(yīng)急處置和救援等工作，應(yīng)急演練達(dá)到了預(yù)期效果。