食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月十六日呼吁市民不要食用一款由英國進(jìn)口的預(yù)先包裝冷藏煙熏鱒魚，因?yàn)樯a(chǎn)商在真空包裝過程中有紕漏，令食品有機(jī)會(huì)受肉毒桿菌污染。雖然有關(guān)食品已過食用期限，中心為審慎起見，呼吁曾購買并仍存有下列批次產(chǎn)品的市民停止食用有關(guān)產(chǎn)品：

    產(chǎn)品名稱：Inverawe Smoked Trout

    原產(chǎn)地：英國

    重量：100克

    此日期或之前食用：二○一四年五月三十日至九月一日（包裝上指可自購買日起冷藏長達(dá)三個(gè)月）

    中心發(fā)言人說：「中心今日接獲歐洲聯(lián)盟委員會(huì)食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)的通報(bào)，指該批煙熏鱒魚因包裝紕漏，有機(jī)會(huì)讓肉毒桿菌繁殖，引致食物中毒。雖然檢測(cè)結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品含肉毒桿菌，而受影響批次的產(chǎn)品亦已過食用期限，但英國制造商為審慎起見，正進(jìn)行回收。小量受影響的產(chǎn)品亦曾進(jìn)口香港?！?/p>

    中心已聯(lián)絡(luò)本港的入口商City Super Limited，得悉有關(guān)產(chǎn)品已全部售出。市民如欲查詢上述食品的回收事宜，可于辦公時(shí)間致電該公司（電話：2736 3866）。中心亦會(huì)知會(huì)業(yè)界有關(guān)事件，確保有關(guān)產(chǎn)品沒有流入本港市場(chǎng)。

    發(fā)言人說：「肉毒桿菌是在無氧環(huán)境下繁殖，部分肉毒桿菌的菌株可在冷藏溫度下生長。罐裝、樽裝或真空包裝食物如未經(jīng)妥善加工處理，會(huì)提供有利環(huán)境讓此細(xì)菌生長，并在食物中產(chǎn)生毒素。加熱食物至攝氏80度并維持至少10分鐘，就可破壞這種毒素。大部分食源性肉毒中毒個(gè)案是因吃下含有毒素但未經(jīng)再烹煮或翻熱的食物。中毒癥狀包括非常疲倦、虛弱無力、眩暈，通常隨后會(huì)出現(xiàn)視力模糊、言語障礙和吞咽困難。該毒素可令患者的呼吸肌肉癱瘓，甚至引致死亡。」

    他呼吁仍存有上述批次煙熏鱒魚的市民不要食用有關(guān)產(chǎn)品，如食用上述產(chǎn)品后不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。

    中心會(huì)繼續(xù)密切留意事件和采取適當(dāng)跟進(jìn)行動(dòng)。