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    廣州工商局發(fā)布2013年第四季度流通環(huán)節(jié)瓶桶裝飲用水抽樣檢驗(yàn)情況

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-02-19 13:19 來源:廣州工商局 原文:
    核心提示:廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的(瓶)桶裝飲用水進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn),樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、總砷、鉛、銅、氰化物(蒸餾水)、游離氯、亞硝酸鹽、溴酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母和霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、色度、混濁度、臭和味、肉眼可見物、氯化物、揮發(fā)性酚、三氯甲烷、四氯化碳等。共計(jì)抽取樣品98批次,經(jīng)檢驗(yàn),實(shí)物質(zhì)量合格86批次,實(shí)物質(zhì)量合格率為87.8%。
      一、抽檢概況
     
      近期,廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的(瓶)桶裝飲用水進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn),樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、總、、銅、氰化物蒸餾水)、游離氯、亞硝酸鹽溴酸鹽、菌落總數(shù)大腸菌群、酵母霉菌沙門氏菌、志賀氏菌金黃色葡萄球菌、色度、混濁度、臭和味、肉眼可見物、氯化物、揮發(fā)性酚、三氯甲烷、四氯化碳等。共計(jì)抽取樣品98批次,經(jīng)檢驗(yàn),實(shí)物質(zhì)量合格86批次,實(shí)物質(zhì)量合格率為87.8%。


    食品類別

    抽取樣品

    批次

    實(shí)物質(zhì)量

    合格批次

    實(shí)物質(zhì)量

    合格率

    實(shí)物質(zhì)量

    不合格項(xiàng)目

    桶裝飲用水

    79

    68

    86.1%

    菌落總數(shù)、電導(dǎo)率

    瓶裝飲用水

    19

    18

    94.7%

    溴酸鹽

    合計(jì)

    98

    86

    87.6%

    /

     
      二、不合格情況分析
     
      本次桶裝飲用水抽檢檢出實(shí)物質(zhì)量不合格項(xiàng)目有:菌落總數(shù)、電導(dǎo)率、溴酸鹽。
     
      (一)菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。菌落總數(shù)是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)。菌落總數(shù)含量的高低,表明飲用水受微生物污染的程度。飲用水的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求,將會(huì)加速水的腐敗變質(zhì),使水失去飲用價(jià)值,消費(fèi)者飲用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的水,容易患腸道疾病。飲用水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中由于桶和桶蓋消毒不完全、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒不完全,或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛(wèi)生管理不當(dāng),生產(chǎn)封蓋不密閉等都有可能導(dǎo)致桶裝飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)。
     
     ?。ǘ╇妼?dǎo)率不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。水的電導(dǎo)率與水中離子含量相關(guān)。一般而言,電導(dǎo)率越小,水中所含離子就越少。不同類型的桶裝水,由于其水質(zhì)來源及加工工藝不同,其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對電導(dǎo)率的要求也不盡相同。而飲用山泉水是采用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的山體水源,僅經(jīng)適當(dāng)過濾和消毒滅菌等工藝處理,保留水源中一定量原有礦物質(zhì)和微量元素且不添加任何化學(xué)物可供直接飲用的水。飲用山泉水中應(yīng)含有一定量原有礦物質(zhì)和微量元素。飲用山泉水出現(xiàn)電導(dǎo)率不達(dá)標(biāo),可能是由于生產(chǎn)企業(yè)采用非天然山泉水灌裝,同時(shí)采用工藝去除水中大量的物質(zhì),導(dǎo)致電導(dǎo)率偏低。
     
     ?。ㄈ╀逅猁}不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。臭氧消毒是(瓶)桶裝飲用水生產(chǎn)加工過程中常用的消毒手段之一。利用臭氧消毒時(shí),臭氧會(huì)快速同水中的溴離子反應(yīng)生成溴酸鹽。臭氧投加量越高,溴酸鹽產(chǎn)生量也越高。夏季高溫高濕天氣對微生物的滋生更為有利,企業(yè)為了保證“無菌”,可能會(huì)加大了消毒力度,投入更多臭氧。如果臭氧投加量控制不恰當(dāng),就易導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)了。
     
      三、消費(fèi)提示
     
      目前,廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。同時(shí),提醒消費(fèi)者購買時(shí)注意:
     
      一是選擇可靠的廠商和著名品牌,大型企業(yè)及知名品牌的飲用水還是保持著較好的質(zhì)量水平,同時(shí)多留意監(jiān)管部門的產(chǎn)品檢測公告;
     
      二是購買前檢查桶裝水的封蓋和標(biāo)識(shí)是否清晰、完整,包裝桶是否密封防偽商標(biāo);
     
      三是看水質(zhì)是否清澈,還可嘗試樣品口感;
     
      四是桶裝水開封后要盡快飲用。如開封后超過一個(gè)星期,建議煮開后再飲用;
     
      五是盡量不要擺放在陽光直射的地方。
     
      附件:不合格食品信息匯總表

    樣品

    名稱

    標(biāo)稱商標(biāo)

    型號(hào)規(guī)格

    生產(chǎn)日期或批號(hào)

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位

    生產(chǎn)單位

    地址

    實(shí)物質(zhì)量不合格項(xiàng)目

    食品

    類別

    飲用純凈水

    水森山

    18.9L/桶

    20131021

    廣州市從化清新純凈水廠

    從化市江埔江村九里步加油站側(cè)

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    飲用天然凈水

    益峰

    18.9L/桶

    20131026

    廣州市增城天湖山泉飲用水廠

    廣州市增城正果浪拔村

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    天然飲用山泉水

    霧嶺山泉

    18.9L/桶

    20131025

    廣州市增城霧嶺山飲用水廠

    廣州市增城荔城街木潭新村臘新路8號(hào)

    電導(dǎo)率(25℃)、菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    飲用純凈水

    露峰山泉

    18.5L/桶

    20131017

    佛山市順德區(qū)晨星飲用水有限公司

    佛山市順德區(qū)大良新松工業(yè)區(qū)興業(yè)路22號(hào)之7

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    飲用純凈水

    金桂山泉

    18.5L/桶

    20131017

    佛山市順德區(qū)晨星飲用水有限公司

    佛山市順德區(qū)大良新松工業(yè)區(qū)興業(yè)路22號(hào)之7

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    飲用天然山泉水

    健康迷(天源實(shí)業(yè))

    18.9L/桶

    20131024

    廣州長壽村飲品(連鎖)有限公司礦泉水廠

    廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)穗豐三片源

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    天然山泉水(飲用天然凈水)

    冠鼎山泉

    18.9L/桶

    20131024

    肇慶市冠宏食品飲料有限公司

    肇慶市鼎湖區(qū)桂城民樂大道東側(cè)廠房B幢(民樂大道32號(hào))

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    飲用天然山泉水

    已純

    18.9L/桶

    20131025

    廣州市盤龍飲品有限公司

    廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)盤古王公園東側(cè)

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    飲用天然凈水

    家蓉

    18.9L/桶

    20131019

    廣州永信天然凈水有限公司

    廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)集賢村3隊(duì)

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    大夫山泉飲用純凈水

    ——

    18.9L/桶

    2013-8-27

    廣州珠江怡佳飲料有限公司

    廣州市番禺區(qū)橋南街匯景大道863號(hào)

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    大峽谷飲用純凈水

    圖形商標(biāo)

    18.9L/桶

    2013-8-15

    廣州大峽谷蒸餾水有限公司

    廣州市海珠區(qū)新滘華洲路5-10號(hào)

    菌落總數(shù)

    桶裝飲用水

    加侖加純天然山泉水

    ——

    428ml/瓶

    2013-5-11

    鶴山市程海純天然山泉水有限公司

    鶴山市宅梧龍?zhí)渡缴鷳B(tài)自然保護(hù)區(qū)

    溴酸鹽

    瓶裝飲用水

    日期:2014-02-19
     
     
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