2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十二批公告（乳制品）

    2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域乳制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十二批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取12家企業(yè)生產(chǎn)的21批次產(chǎn)品。

    本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為：GB 25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》、GB 19645-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》、GB 19302-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》、GB 25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》、GB 13102-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳》、GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。巴氏殺菌乳、調(diào)制乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：標(biāo)簽、脂肪、蛋白質(zhì)、非乳脂固體（巴氏殺菌乳）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、L-羥脯氨酸、山梨酸、納他霉素、鉛、商業(yè)無(wú)菌；發(fā)酵乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：標(biāo)簽、脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、苯甲酸、山梨酸、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、納他霉素、鉛；乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：標(biāo)簽、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M1、山梨酸、納他霉素；煉乳的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：標(biāo)簽、蛋白質(zhì)、脂肪、乳固體、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、黃曲霉毒素M1.

    本次抽查21批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格2批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為9.5%,剔除純標(biāo)簽不合格，未檢出實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0.不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表：

    食品安全知識(shí)：

    標(biāo)簽

    食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。

    消費(fèi)建議：

    1、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表等項(xiàng)目，同時(shí)看標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。

    2、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

    附表：   廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品信息（乳制品）.xls