一、抽檢概況
近期，廣州市工商局委托法定檢驗機構對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的糧食加工品進行了抽樣檢驗，樣品涉及市面上同類產品的主要品牌，檢驗項目包括標簽、吊白塊、溴酸鉀、二氧化鈦、鋁、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、鉛、鎘、汞、無機砷、山梨酸、脫氫乙酸、六六六、滴滴涕、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、滑石粉、硼砂(硼酸)等。共計抽取樣品76批次，經檢驗，實物質量合格73批次，實物質量合格率為96.1％。
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食品類別 |
抽取樣品 批次 |
實物質量 合格批次 |
實物質量 合格率 |
實物質量 不合格項目 |
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米粉 |
22 |
22 |
100.0% |
/ |
|
小麥粉 |
21 |
21 |
100.0% |
/ |
|
掛面 |
33 |
30 |
90.9% |
脫氫乙酸 |
|
合計 |
76 |
73 |
96.1% |
/ |
二、不合格情況分析
本次糧食加工品抽檢檢出實物質量不合格項目有：脫氫乙酸。
脫氫乙酸不符合標準要求。脫氫乙酸是一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌有較強的抑菌能力。如果嚴格按GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》使用是安全的。但是如果食品中的防腐劑超出限量要求，一旦被人體吸收，尤其對部分代謝功能欠佳的人群會造成一定危害。造成食品中防腐劑超標的主要原因是企業(yè)未嚴格按照標準要求生產，超范圍或超限量使用食品添加劑而引起。
三、消費提示
目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。同時，提醒消費者購買時注意：
一是盡量選擇密封的、包裝無破損的食品。
二是選擇外包裝標識標注齊全的商品。包裝上應標有：產品名稱、配料表、凈含量、產品標準號、生產日期、保質期或保存期、制造者或經銷者的名稱和地址。
三是看生產日期。盡量挑選近期生產的產品。生產時間長的產品，雖然是在保質期內，但香味、口感也會稍遜。消費者選購時，仔細查看日期標示是否另外加貼、補印或篡改。
四是留意存放環(huán)境。由于廣州氣候潮濕，部分大包裝的大米使用麻袋包裝，較容易受潮、長蟲。建議市民盡量挑選存放環(huán)境潔凈、干燥的大米，回家后盡快改用封閉性良好的箱子或罐子存放并置于干燥、通風的地方。
附件
不合格食品信息匯總表
|
樣品 名稱 |
標稱商標 |
型號規(guī)格 |
生產日期或批號 |
標稱生產單位 |
生產單位 地址 |
實物質量不合格項目 |
食品 類別 |
|
裕湘如意面 |
裕湘 |
900克/包 |
2013-07-22 |
湖南裕湘食品有限公司 |
湖南省郴州市北湖區(qū)石蓋塘鎮(zhèn)商業(yè)大道 |
脫氫乙酸 |
掛面 |
|
裕湘爽滑面 |
裕湘 |
900克/筒 |
2013-07-22 |
湖南裕湘食品有限公司 |
湖南省郴州市北湖區(qū)石蓋塘鎮(zhèn)商業(yè)大道 |
脫氫乙酸 |
掛面 |
|
蕎麥面 |
農家御品 |
800克/包 |
2013-05-02 |
恒升（新鄉(xiāng)）食品有限公司 |
衛(wèi)輝市翔宇大道中段（火車站對面） |
脫氫乙酸 |
掛面 |
地區(qū)：
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