為在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中充分應(yīng)用現(xiàn)代分析技術(shù)，提高篩查食品中非法添加物的能力，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（簡(jiǎn)稱食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）于2012年11月3日-4日在河南省鄭州市召開了“食品中非法添加物篩查技術(shù)研討會(huì)”。

　　食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心黨委書記侯培森，首席專家吳永寧，河南省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)、河南省食安辦副主任周學(xué)山，河南省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督處處長(zhǎng)李紅星，河南省疾病預(yù)防控制中心副主任張丁，紀(jì)委書記朱寶玉等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議，來自全國(guó)27?。▍^(qū)、市）及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)疾病預(yù)防控制中心理化檢驗(yàn)技術(shù)負(fù)責(zé)人共60余人參加了本次研討會(huì)。

　　開幕式由首席專家吳永寧研究員主持。周學(xué)山副廳長(zhǎng)代表省衛(wèi)生廳致辭，對(duì)本次會(huì)議召開表示熱烈祝賀，他指出，河南省政府高度重視食品安全工作，在承擔(dān)國(guó)家食品安全監(jiān)測(cè)任務(wù)的同時(shí)，結(jié)合河南省實(shí)際制定監(jiān)測(cè)方案，開展針對(duì)性監(jiān)測(cè)，為本省食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。侯培森書記代表食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心感謝河南省衛(wèi)生廳、省疾控中心對(duì)本次會(huì)議的關(guān)心和支持。侯書記指出打擊食品中非法添加物將是我國(guó)食品安全工作的長(zhǎng)期任務(wù)，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)是發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的重要手段，鑒定排查技術(shù)要求高，任務(wù)艱巨，各級(jí)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)需要提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)能力建設(shè)，提高技能和水平。

　　研討會(huì)由理化實(shí)驗(yàn)部副主任趙云峰和苗虹主持。有關(guān)專家分別報(bào)告了非法添加物檢測(cè)技術(shù)要求、質(zhì)譜技術(shù)在非法添加物篩查中應(yīng)用進(jìn)展以及動(dòng)物源性食品中禁用藥物、促生長(zhǎng)劑、植物性食品中禁用農(nóng)藥、水產(chǎn)品中生物毒素等篩查技術(shù)的應(yīng)用實(shí)踐。衛(wèi)生部監(jiān)督局評(píng)估預(yù)警處伍競(jìng)成還簡(jiǎn)要介紹了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)工作進(jìn)展。

　　各地代表認(rèn)為研討會(huì)提高了大家對(duì)食品中非法添加物篩查的認(rèn)識(shí)，了解了技術(shù)要求和進(jìn)展，有助于工作的推動(dòng)。同時(shí)各地代表積極建言獻(xiàn)策，為進(jìn)一步提高我國(guó)食品中非法添加物篩查能力提出了寶貴意見，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)提出了切實(shí)可行的建議，并希望進(jìn)一步加強(qiáng)交流，促進(jìn)技術(shù)提高和進(jìn)步。