如果說20世紀最大的危機是能源危機，那么21世紀所面臨的可能是糧食危機。方便面作為工業(yè)化生產(chǎn)的主要食品產(chǎn)業(yè)之一，為了應對這樣的變局，來自全世界的方便面業(yè)者每兩年就會齊聚，共同商議方便面這項產(chǎn)品可以做出的積極貢獻。

　　今年，康師傅控股有限公司牽手中國方便面行業(yè)主辦的第8屆世界方便面峰會將于5月19日-21日在康師傅的誕生地天津經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)舉辦，峰會不僅見證中國改革開放的成績，更將主題定為“民以食為天-安全，美味，方便”，將創(chuàng)新的方便面生產(chǎn)工藝以及博大精深的中華飲食文化完美結(jié)合。

　　屆時將有來自超過25個國家或地區(qū)的11位理事代表與25位會員，代表70余家遍布世界各地的方便面企業(yè)齊聚一堂，加上行業(yè)專家學者的支持，將有超過300多位行業(yè)領(lǐng)袖在天津就方便面的“食品安全，急難救助，營養(yǎng)健康”等議題展開討論。

　　安藤百福先生，本著“進一步改善方便面的品質(zhì)，穩(wěn)定提供方便面產(chǎn)品，為全世界人民的飲食生活做出貢獻”為目的，攜手世界各國各地域的方便面企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，在1997年發(fā)起了世界方便面協(xié)會（WINA：World Instant Noodles Association），并以每兩年召開一次峰會的頻次，在今年邁入了第八屆。

　　作為攜手全球方便面企業(yè)的唯一組織，世界方便面協(xié)會為方便面企業(yè)社會地位的進一步提高、發(fā)展，以及增強會員之間的友好關(guān)系做出了卓越貢獻。作為協(xié)會在中國的理事企業(yè)，康師傅控股有限公司不僅在天津?qū)懴聡鴥?nèi)方便面市場發(fā)展近20年傳奇，并作為本屆峰會的承辦企業(yè)引領(lǐng)世界方便面行業(yè)見證中國方便面的成長與變遷。

　　峰會標識盡顯中國特色

　　從近期發(fā)布的本屆峰會標識中，兼具現(xiàn)代以及中國風的圖騰讓人耳目一新。本屆峰會標識借著欣逢中國龍年的機會，以昂首挺胸的紅色中國龍為主體，由圖形、峰會中英文主題對照、峰會名稱、峰會口號及歡迎詞五大部分組成這個別具特色的會徽。

　　圖案整體采用中國紅、美食黃和世界金三種配色，將世界、中國龍、象形文字、一碗美味方便面、太極等元素完美融合。紅色中國龍昂首挺胸，雙眼炯炯有神，似乎隨時一躍而起，乘云駕霧直上九萬里云霄。祥龍騰云駕霧，生生不息，同時代表方便面的香氣，表現(xiàn)出“民以食為天”在中華飲食文化中的意義。

　　此次峰會的主題“民以食為天”除了詮釋飲食在人民心目中重要的地位外，也更呼應了世界方便面協(xié)會對于方便面這種食品所賦予的重要功能，即將方便面作為一項關(guān)乎民生的基本食品，推廣給地球上所有的人們；同時，在中國方便面行業(yè)數(shù)十年的發(fā)展中，中國方便面企業(yè)不斷致力于將中華傳統(tǒng)飲食文化融入方便面的研發(fā)之中，也希望人們在食用方便面的過程中，能更多地感受到美味的體驗。

　　企業(yè)加速推動方便面行業(yè)協(xié)會 為中國方便面的協(xié)會組織努力

　　中國占世界方便面總產(chǎn)量過半的地位，不僅超越方便面起源國日本，更領(lǐng)先于世界其他國家，這是近年來在中國食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的成果。中國已經(jīng)成為世界方便面以及方便飲食的最大生產(chǎn)國和消費國，在世界行業(yè)范圍內(nèi)的地位與日俱增。

　　中國方便面行業(yè)的快速發(fā)展是從上世紀90年代初開始的，也恰好與康師傅過往20年的發(fā)展歷程息息相關(guān)。1992年康師傅進入中國，以先進的營銷理念、強力的產(chǎn)品開發(fā)能力將中國的方便面產(chǎn)業(yè)推入到快車道時代。它的進入直接改變了方便面在中國食品業(yè)界的地位，促進了產(chǎn)業(yè)化的形成，將以往市場所售方便面產(chǎn)品低質(zhì)、低價、低利潤的現(xiàn)狀大為改觀。紅燒牛肉面作為康師傅最具代表性的產(chǎn)品，賣紅了大江南北，目前市面上以牛肉為口味的面超過50%，形成了方便面的主流口味。繼康師傅之后，伴隨著統(tǒng)一、今麥郎、白象等一批行業(yè)核心企業(yè)的崛起，產(chǎn)品也走向差異化，彈面、大骨面、拌面、干吃面的相繼出現(xiàn)，共同樹立起整個行業(yè)創(chuàng)新成就發(fā)展的大旗，讓方便面的產(chǎn)品群得到極大的豐富。目前，整個行業(yè)現(xiàn)狀是康師傅居于首位，今麥郎、統(tǒng)一、白象緊隨其后；二線企業(yè)中也不乏亮點，如亞特蘭、錦豐、宏發(fā)、斯美特等企業(yè)也步入群雄相爭的時代

　　作為2012年世界方便面峰會的承辦單位，康師傅以安全、美味、方便為基礎(chǔ)，力圖將中華傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代生活相結(jié)合的模式分享出去，向來自世界各國的賓客傳遞一個信息：方便面與飲食文化的結(jié)合，可以有廣闊的發(fā)展空間。透過此次峰會，中國方便面企業(yè)愿與世界人民共同分享中華飲食文化所帶來的美味體驗和精彩生活的愿望更躍然而出。

　　此次峰會也將匯集產(chǎn)、官、學等眾家意見，凝聚成世界方便面協(xié)會的“天津宣言“，除了將世界方便面企業(yè)團結(jié)在一致的目標下，更標示著世界方便面企業(yè)對各地消費者堅定的承諾，要為消費者帶來更安全、美味、便利的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　且讓我們誠摯歡迎世界方便面企業(yè)代表歡聚中國天津，共襄行業(yè)盛事，為方便面行業(yè)出力獻策。