2012年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作會議3月14-15日在江蘇省南京市召開。會議的主題是貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第四次全體會議精神和國務(wù)院2012年食品安全重點工作安排，部署2012年全國食品安全風(fēng)險監(jiān)測，并對做好衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全重點工作進行再動員和再部署。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏同志出席會議并作重要講話，江蘇省副省長何權(quán)同志出席開幕式并致辭。

　　陳嘯宏副部長傳達了國務(wù)院食品安全委員會第四次全體會議精神和國務(wù)院2012年食品安全重點工作安排，今年食品安全的主要任務(wù)是堅持標(biāo)本兼治、著力治本、主動出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題；進一步完善食品安全監(jiān)管體制機制和法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系等長效機制；努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進食品安全水平不斷提高。國務(wù)院要求進一步加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、監(jiān)測評估體系建設(shè)和應(yīng)急處置能力建設(shè)，并作為夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)的重要內(nèi)容。

　　陳嘯宏強調(diào)，衛(wèi)生部承擔(dān)的各項食品安全職責(zé)是食品安全的基礎(chǔ)性工作，是食品安全監(jiān)管的重要技術(shù)依據(jù)，是構(gòu)建長效機制的重要方面。這些工作政策性強，跨部門、跨環(huán)節(jié)，直接關(guān)系人民群眾生命健康，全社會高度關(guān)注，有關(guān)方面高度重視，始終是整個食品安全工作的熱點和難點。

　　會議要求衛(wèi)生系統(tǒng)全體同志要以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度，進一步提高對食品安全工作重要性的認識，增強責(zé)任感和緊迫感，按照國務(wù)院的整體部署，突出重點，扎實做好今年的食品安全工作：一是加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。各地要認真落實2012年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，進一步加強食源性疾病主動監(jiān)測，加快技術(shù)機構(gòu)建設(shè)，深入開展技術(shù)培訓(xùn)，加強質(zhì)量控制和監(jiān)測結(jié)果通報；二是加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。制定實施食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃，各地要建立健全地方標(biāo)準(zhǔn)制定公布和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案制度，積極參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，認真組織學(xué)習(xí)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案和食品標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價工作；三是加強食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查能力建設(shè)。要努力提高技術(shù)水平，完善事故流行病學(xué)調(diào)查協(xié)調(diào)機制，積極做好信息收集和通報工作；四是加強食品安全風(fēng)險交流工作。要增強風(fēng)險交流意識，注重宣傳方式方法，做好主動宣傳。陳嘯宏要求各級衛(wèi)生行政部門一定要進一步加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任，明確分工、狠抓落實，注重建設(shè)、夯實基礎(chǔ)。

　　會議由衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志主持。參加會議的有全國31個省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團衛(wèi)生廳局主管廳局長，食品安全相關(guān)處處長，疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所（局、總隊）、職業(yè)病防治院負責(zé)人；衛(wèi)生部相關(guān)司局負責(zé)人；中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心負責(zé)人；食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會、國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會相關(guān)專家；國務(wù)院食品安全辦、科技部、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等有關(guān)部門和總后衛(wèi)生部負責(zé)人；有關(guān)協(xié)會負責(zé)人共計200余人。