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    臺(tái)灣市售低鈉鹽鉀含量高 9成民眾不知情

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2012-02-24 16:34 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道,臺(tái)灣臺(tái)中市政府衛(wèi)生局日前表示,市售標(biāo)榜"健康低鈉鹽"幾乎都是以鉀取代鈉,對(duì)腎臟病患一點(diǎn)也不健康,甚至?xí):δI臟病患健康,但9成民眾不知情。
        食品伙伴網(wǎng)  據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道,臺(tái)灣臺(tái)中市政府衛(wèi)生局日前表示,市售標(biāo)榜"健康低鈉鹽"幾乎都是以鉀取代鈉,對(duì)腎臟病患一點(diǎn)也不健康,甚至?xí):δI臟病患健康,但9成民眾不知情。
       
        臺(tái)中市衛(wèi)生局指出,民眾對(duì)健康愈來愈講究,因此也帶動(dòng)"健康"、"低鈉"的少油少鹽低熱量的風(fēng)氣,但稽查科針對(duì)市售健康低鈉鹽進(jìn)行成分調(diào)查后卻發(fā)現(xiàn),市售的低鈉鹽,鈉含量雖低,卻是增加鉀離子來取代鈉。
       
        署立豐原醫(yī)院營養(yǎng)科主任謝惠敏指出,鉀離子對(duì)一般健康民眾不會(huì)造成傷害,但腎臟病患者卻不宜多食用,因?yàn)殁涬x子會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)讓病情加劇。
       
        衛(wèi)生局表示,很多低鈉鹽雖標(biāo)榜低鈉成分,卻是使用30%至50%不等的鉀來取代鈉,由于鉀離子的排泄90%是靠腎臟執(zhí)行,對(duì)于有腎臟疾病或腎功能不佳的民眾來說,攝取這類產(chǎn)品,不但造成患者腎臟負(fù)荷,還會(huì)引起高血鉀,使病患肌肉無力、心律不齊,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危害生命。
       
        稽查員調(diào)查后也發(fā)現(xiàn),高達(dá)9成消費(fèi)者認(rèn)為低鈉鹽的鈉含量較低,因此會(huì)選用低鈉鹽,還有部分消費(fèi)者在調(diào)味時(shí),用量會(huì)多用一些;更有多數(shù)的超商或雜貨店店員,不知架上販?zhǔn)鄣牡外c鹽含有高鉀。
       
        臺(tái)中市衛(wèi)生局將展開巡回稽查,要求低鈉鹽廠商一定要在產(chǎn)品成分中明確標(biāo)示鈉的含量,以及是否使用鉀等,也提醒民眾在購買食鹽時(shí),一定要看清楚是否有注明"減鈉"字樣以及"鉀離子含量"的標(biāo)示及警語。
    日期:2012-02-24
     
     
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