食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，芝加哥商品交易所（CME）牛奶期貨今年表現(xiàn)一馬當(dāng)先，漲幅傲視原油、飼牛與黃金等主要商品，受惠美國(guó)乳制品出口激增，芝加哥牛奶期貨今年漲幅創(chuàng)下4年來(lái)之最。

    據(jù)彭博報(bào)導(dǎo)，芝加哥牛奶期貨今年來(lái)大漲41%,每100磅報(bào)18.66美元，是飼牛期貨漲幅21%的將近一倍之多，而飼牛漲幅則領(lǐng)先由24種商品組成的標(biāo)準(zhǔn)普爾GSCI指數(shù)。標(biāo)準(zhǔn)普爾GSCI指數(shù)今年來(lái)計(jì)漲3.4%.拜人口增加與收入攀升之賜，乳制品與肉品需求大增。

    芝加哥Rice Dairy首席經(jīng)濟(jì)家德萊爾（Jerry Dryer）22日接受電訪(fǎng)指出，出口大增，助長(zhǎng)牛奶需求與價(jià)格。

    德萊爾表示，全球女性就業(yè)人口大增，推高蛋白質(zhì)需求，情形類(lèi)似美國(guó)1970年代。

    美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示，今年1-10月，乳制品出口較上年同期激增8.5%,達(dá)143.7萬(wàn)噸。起司出口大增31%,整體乳制品出口金額成長(zhǎng)29%.

    今年1-10月，海外銷(xiāo)售占美國(guó)乳制品產(chǎn)出比重達(dá)13.3%,高于去年的12.7%,牛奶生產(chǎn)則增加1.8%.

    德萊爾指出，乳清粉價(jià)格今年大漲69%,也推高牛奶價(jià)格。乳清粉是牛奶副成品，廣泛應(yīng)用於嬰兒奶粉、運(yùn)動(dòng)飲料與豬飼料等。

    德萊爾表示，隨著酪農(nóng)業(yè)者擴(kuò)大牛群飼養(yǎng)規(guī)模，以及每只牛的產(chǎn)出，美國(guó)國(guó)內(nèi)牛奶生產(chǎn)明年將成長(zhǎng)0.7%,達(dá)1974億磅。

    德萊爾表示，出口增加，加上美國(guó)消費(fèi)好轉(zhuǎn)，明年牛奶價(jià)格平均將上漲5.1%.

    德萊爾說(shuō)，明年出口需求將繼續(xù)成長(zhǎng)，美國(guó)將擴(kuò)大對(duì)6大買(mǎi)主-墨西哥、加拿大、中國(guó)、日本、菲律賓與印尼的出口，而隨著景氣復(fù)蘇，明年下半年美國(guó)食品服務(wù)需求將好轉(zhuǎn)。