臺(tái)灣地區(qū)"行政院衛(wèi)生署"食品藥物管理局于2011年1月1日開(kāi)始實(shí)施輸入食品邊境查驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)部分進(jìn)口食品的中文標(biāo)示不合格。為統(tǒng)一判定標(biāo)準(zhǔn)，方便業(yè)界遵守，該局于10月5日制訂"輸入食品邊境查驗(yàn)中文標(biāo)示注意事項(xiàng)"并核定實(shí)施，主要內(nèi)容有：

    一、成分/內(nèi)容物的標(biāo)示：

    1. 產(chǎn)品的內(nèi)容物或成分應(yīng)依本質(zhì)于標(biāo)示中詳細(xì)列出。例如：鹽、糖、氨基酸、醋、辣椒、蔥、蒜、乳酪、天然色素（婀娜多）等，不得僅標(biāo)示"調(diào)味料"、"發(fā)酵調(diào)味料"、"香辛料"、 "蛋白加水分解物"、"乳制品"或"天然色素"等功用名稱，必須依其本質(zhì)，標(biāo)示鹽、糖、氨基酸、醋、辣椒、蔥、蒜、乳酪、天然色素（婀娜多）等。但標(biāo)示"調(diào)味料"、"發(fā)酵調(diào)味料"、"香辛料"的產(chǎn)品，其原外包裝標(biāo)示可繼續(xù)使用至2011年12月15日。

    2. 非傳統(tǒng)供膳的食品原料，應(yīng)于"進(jìn)口食品基本資料申報(bào)表"中注明原料的學(xué)名及使用部位，或由國(guó)外廠商提供說(shuō)明文件，以供查驗(yàn)是否為可供食品的原料。

    二、添加物的標(biāo)示：

    1. "pH調(diào)整劑"、"酸味料"、"酸味劑"、"增黏多糖劑"、"甘味劑"、"堿性緩沖劑"、"風(fēng)味增強(qiáng)劑"、"增香劑"、"酸化防止劑"、"安定劑"、"穩(wěn)定劑"、"著色劑"等，都不屬于"食品添加物使用規(guī)范及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)"所定義的食品添加物品名或通用名稱，故不符合食品衛(wèi)生法的規(guī)定。例如：添加檸檬酸鈉，則應(yīng)標(biāo)示"檸檬酸鈉"或"調(diào)味劑".添加山梨醇，則應(yīng)標(biāo)示"山梨醇"或"甜味劑".

    2. 如果使用"施行細(xì)則"第11條第1項(xiàng)第4款所定義的添加物，可以以用途名稱標(biāo)示的，其中文標(biāo)示可以直接標(biāo)示用途名稱（如調(diào)味劑、乳化劑、膨脹劑、酵素、豆腐凝固劑、光澤劑），但是仍應(yīng)在"進(jìn)口食品基本資料申報(bào)表"中注明實(shí)際使用的添加物品名，以供查驗(yàn)是否符合"食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)".

    四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的熱量值：

    1. 熱量計(jì)算以"蛋白質(zhì)4大卡/公克，脂肪9大卡/公克，碳水化合物4大卡/公克"為原則。

    2. 原文已有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的，其中文營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示數(shù)值應(yīng)與原文相符，且標(biāo)示方式和內(nèi)容符合"市售包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示規(guī)范"及"市售包裝食品營(yíng)養(yǎng)宣稱規(guī)范"者，可判定符合規(guī)定。

    3. 原文沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的，其中文營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的熱量標(biāo)示值與按照上述原則計(jì)算所得結(jié)果不相符的，先請(qǐng)業(yè)者于3天內(nèi)（必要時(shí)可延長(zhǎng)時(shí)限）提供出口國(guó)官方營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示熱量計(jì)算的證明文件或檢驗(yàn)報(bào)告以供佐證，可判定為符合規(guī)定。無(wú)法提供者，則判定為不符合規(guī)定。

    4. 根據(jù)1999年1月26日衛(wèi)署食字第88004567號(hào)公告，熱量計(jì)算需扣除膳食纖維，故對(duì)于膳食纖維含量高的產(chǎn)品，例如海帶或海菜類等，其熱量標(biāo)示低于按照上述原則計(jì)算所得結(jié)果的，可認(rèn)為符合規(guī)定。

    5. 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示項(xiàng)目的順序應(yīng)依照"市售包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示規(guī)范"中的范例，按照熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、鈉、宣稱的營(yíng)養(yǎng)素……等順序進(jìn)行標(biāo)示。