食品伙伴網(wǎng)訊  近日，加拿大醫(yī)學(xué)會(huì)期刊上的一篇社論用尖銳的語(yǔ)言指責(zé)公共與私立部門(mén)未采取足夠的措施來(lái)防御食源性疾病。

    該社論名稱為："加拿大境內(nèi)的食品：若吃，后果自負(fù)",文章稱，"粗略估計(jì)"每年加拿大約爆發(fā)110萬(wàn)例或者更多的食源性疾病，因?yàn)楸粓?bào)告的病例可能還不到實(shí)際病例數(shù)量的二百分之一。

    文章還稱，加拿大在食源性疾病的檢測(cè)、控制與報(bào)告方面"缺乏活力的措施"正在惡化，因?yàn)橐坏┯形廴臼录淮_認(rèn)，便不能夠被追蹤出食品供應(yīng)鏈的污染源，在近期的一項(xiàng)針對(duì)全球17個(gè)國(guó)家的世界性食品安全評(píng)估當(dāng)中，加拿大憑借其在控制某些食源性病菌方面所做的努力排名中等，然而在食源性疾病的可追溯性方面排名靠后。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/04/canadian-editorial-food-safety-is-lax/>