食品伙伴網(wǎng)訊： 近日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全及檢查服務(wù)機(jī)構(gòu)（FSIS）第一次向其檢查人員下達(dá)測(cè)試和召回染大腸桿菌O26碎牛肉的指令。

    緬因州和紐約州衛(wèi)生官員通知FSIS,有三個(gè)人在食用問題碎牛肉后，染大腸桿菌O26菌株而患病，由此，繼8月份嘉吉公司召回8500磅染大腸桿菌的碎牛肉之后，近日，F(xiàn)SIS發(fā)出了70-10號(hào)公告。

    FSIS在1990年宣布大腸桿菌O157:H7 為污染物，發(fā)出該種指令在歷史上是第一次。FSIS在指令中表示，無論牛肉染 大腸桿菌O157:H7 還是染大腸桿菌O26,均會(huì)被召回。

    食品安全倡導(dǎo)者和法律的制定者正督促美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)問題產(chǎn)品積極進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試的范圍包括大腸桿菌O26以及大腸桿菌O45, O111, O121, O145 and O103.

    據(jù)美國(guó)疾控中心統(tǒng)計(jì)，在美國(guó)，產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是腸道細(xì)菌感染的主要原因，每年除大腸桿菌O26之外的6種產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌可造成36,700人染病，1100人住院，30人死亡。