該局稱，若遵循嚴格的HACCP和一些化學品風險管理措施，在運用循環(huán)熱水進行肉類去污時，就不會增加處理過程中產生微生物和非微生物的風險。但是歐洲食品安全局同時承認，當前的關于此方面的研究數(shù)據(jù)比較有限，因此，該局呼吁，應該對該領域進行更多的研究。

    據(jù)了解，為了減少處理過程中的感染，該局已邀請食品界相關人士對該去污技術的有效性進行評估。目前，加拿大和丹麥已經在使用此項技術。