備注：以下評述僅代表網(wǎng)友個人觀點，登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味食品伙伴網(wǎng)贊同其觀點或證實其描述，文章內(nèi)容僅供參考。

    一、啤酒爆瓶的危害

    簡單說就是可能導(dǎo)致人身傷害。

    二、導(dǎo)致爆瓶的原因

    1、直接原因：由于啤酒溶有二氧化碳，搬運過程中晃動或高溫天氣下，溶解在啤酒里的二氧化碳溢出，內(nèi)壓升高，不小心撞擊，瓶子的機械強度較弱時，都容易造成酒瓶爆瓶。

    2、導(dǎo)致機械強度下降的原因

    玻璃的本身理化特性是很穩(wěn)定的，不會因時間的推移而很快有明顯改變，但是在生產(chǎn)有幾個環(huán)節(jié)有可能導(dǎo)致玻璃的機械強度下降，主要是在洗瓶（冷熱水溫差變化）、輸送（瓶間撞擊）、壓蓋（縱向沖擊）和殺菌（也是冷熱溫差變化）。此外，儲運（瓶間撞擊）也是一個原因。

    3、結(jié)論：綜上所述，爆瓶的內(nèi)在原因是啤酒瓶質(zhì)量的優(yōu)劣，在生產(chǎn)銷售中導(dǎo)致啤酒瓶機械強度下降有關(guān)系的主要因素是啤酒瓶的周轉(zhuǎn)次數(shù)，其次，生產(chǎn)工藝出現(xiàn)差錯造成內(nèi)壓過高、加工設(shè)備和包裝形式也有一定影響，瓶子的使用時間可以忽略不計。當(dāng)然這些只是個人觀點，希望食品伙伴網(wǎng)的其他朋友能參與討論！

    國家包裝質(zhì)檢中心副主任倪曉東在“2009年全國啤酒瓶質(zhì)量分析會”曾經(jīng)對對2009年3季度啤酒瓶質(zhì)量國家監(jiān)督抽查工作進行了總結(jié)：

    2009年3季度國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司組織國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（蘭州）對全國26個省、自治區(qū)、直轄市的82個啤酒瓶生產(chǎn)的啤酒瓶質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。抽查82組樣品，合格67組，不合格15組，抽檢合格率為81.7%,比2008年提高了7.3%,銷售額合格率為90%,其中大中型企業(yè)產(chǎn)品合格率為92.3%,小型企業(yè)合格率為60.6%.不合格率項目為啤酒瓶抗沖擊和耐內(nèi)壓力達不到GB4544-1996《啤酒瓶》國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

    目前我國啤酒瓶質(zhì)量合格率徘徊在70-82%,仍不容樂觀。主要原因有，啤酒生產(chǎn)企業(yè)的不同要求，對啤酒瓶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量產(chǎn)生不同的影響；小型生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)裝備和管理水平不高；企業(yè)加速分化影響到啤酒瓶質(zhì)量整體水平；政府監(jiān)管力度不夠，致使不合格瓶的使用無所顧忌。針對上述原因建議根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，對食品用玻璃包裝產(chǎn)品實行生產(chǎn)許可管理；加快修訂GB4544-1996《啤酒瓶》國家標(biāo)準(zhǔn)，更科學(xué)合理的指導(dǎo)生產(chǎn)和管理；地方技術(shù)監(jiān)督部門加大查處力度，切實幫助不合格企業(yè)，加強管理，改進工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量；制定啤酒瓶回收規(guī)范，形成回收瓶良性循環(huán)，推動新瓶質(zhì)量提高的機制；各政府部門和專業(yè)協(xié)會加強技術(shù)交流，為企業(yè)提供技術(shù)支撐等。

    從領(lǐng)導(dǎo)的總結(jié)里我們可以看到：

    1、銷售合格率僅僅只有90%,小型企業(yè)甚至只有60.6%.

    2、不合格率項目為啤酒瓶抗沖擊和耐內(nèi)壓力，恰恰正是可能導(dǎo)致爆瓶的內(nèi)因。

    3、檢驗的標(biāo)準(zhǔn)目前還是十幾年前的GB4544-1996《啤酒瓶》國家標(biāo)準(zhǔn)。

    4、這個涉及到千萬消費者安全的產(chǎn)品合格率如此之低，觸目驚心！做個不恰當(dāng)?shù)谋扔鳎杭偃缥屹I的啤酒其啤酒瓶來自一個小型企業(yè)，即使我在規(guī)定是范圍內(nèi)正常使用，每三瓶依然有一瓶存在爆瓶的可能。

    5、現(xiàn)在似乎大家都把爆瓶的錯全推在啤酒生產(chǎn)企業(yè)，重點考慮的是是否超期使用。問題真是這樣嗎？？？請看看上面爆瓶的原因分析吧?。。】纯雌【破康臄?shù)據(jù)統(tǒng)計吧?。。∑孔映鰪S就有10%的不合格呀。

    6、我并非因為是食品伙伴網(wǎng)的網(wǎng)友完全站在生產(chǎn)企業(yè)的角度來說，導(dǎo)致啤酒瓶爆瓶各方都有自己應(yīng)該反思的地方。市場一味追求低價，迫使啤酒企業(yè)降低成本，啤酒企業(yè)再來逼制瓶企業(yè)，一條成本線逼過去，回來的質(zhì)量線回來，次品就是安全隱患。

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