2009年10月23日，據(jù)歐盟食品導(dǎo)航網(wǎng)站消息，歐洲食品安全局（EFSA）專家小組近日要求減少食品內(nèi)無機砷的含量。

    無機砷比有機砷的危害更大，其不利影響報告包括高毒性物質(zhì)導(dǎo)致的皮膚損傷、癌癥、發(fā)育毒性、神經(jīng)毒性、心血管疾病、糖代謝異常以及糖尿病。因為目前還未對食品內(nèi)砷的最高限量制定標(biāo)準(zhǔn)，歐洲食品安全局在歐盟委員會的要求下對該物質(zhì)展開了獨立的風(fēng)險評估。評估分析認(rèn)為，總砷包括有機砷和無機砷，有機砷其實是沒什么危害，魚類等海鮮、海藻產(chǎn)品（特別是紫菜）和谷類植物（特別是大米、糠和胚芽）中存在的總砷含量最高，并且其含量的高低取決于食品加工的溫度、時間以及使用的水含量。對于普通消費者來說，無機砷的攝入值為0.13至0.56µg/kg之間，3歲以下兒童的攝入值為0.50至2.66µg/kg。

    目前，世界衛(wèi)生/糧農(nóng)組織食品添加劑委員會已制定了一個暫時性的每周可容忍15µg/kg無機砷攝入值，但歐洲食品安全局專家小組認(rèn)為應(yīng)加以修訂而盡可能減少其所造成的負面影響。