在倫敦舉辦的“國際食品展覽會”（IFE）上展現出，用acai為原料制成的飲料產品的數量在增多，這表明在英國用“高級水果”制成飲料的趨勢在加快。

　Acai莓，是一種紫色的漿果（類似草莓），富含抗氧化劑，還兼具有其他的保健作用；因此它也是增強保健的熱門水果之一，這種漿果屬于野生作物，生長在巴西的雨林之中。

　現在，正當石榴和藍莓都已經成為一種流行的飲料之時，以acai莓制作的飲料，也在英國慢慢地出現了。

　在上述IFE展覽會上，一家名為MangaJo的公司展出了一種acai莓的產品；該公司是一家生產涼茶的公司，它推出了一種綠茶飲料，里面含有acai莓（漿果）。

　講究保健的消費者們，在過去他們所喝的碳酸飲料和果汁，一般都是含糖份頗高；因此，消費者們現在都轉向飲用更好的保健飲料了。

　在英國，發(fā)展最快的飲料品牌，就是“Superfoods”系列，包括用石榴、藍莓和acai莓漿果制成的飲料。

　此外，還有在倫敦生產的一種旗艦（即指：最優(yōu)良的）飲料，名為“Happy Monkey”，這是一種以acai莓的果漿與紅葡萄汁混合制成的飲料。

　這種黑色的濃飲料，不含GMO、農藥、人工色素和味劑以及防腐劑等不利健康的物質。

　據“Happy Monkey”公司的負責人稱，acai莓漿果氧化速度快，所以該公司必須在12小時之內完成采摘、制漿和冷凍的全過程，以保證產品的質量。

　這位負責人還說，一方面生產保健飲料，一方面還要注意環(huán)保問題，這種植物在亞瑪遜河是完全可以持續(xù)生長的。

　在英國，目前它所擁有的acai莓產品還不到5種；而美國所擁有的這種acai莓產品，至少比英國的多出一倍；并且美國和日本都在開發(fā)這種產品。

　在巴西國內，人們對這種產品的需求，也正在快速增加。

　由于這是野生作物，加之其他的“高級水果”（如藍莓等）又供應不足，且價格昂貴；因此這也導致了acai莓這種漿果莓，也維持在高價位上。

　供應與需求

　據上述負責人稱，目前在巴西大約有60家生產acai莓果漿的工廠，但是也只有少數幾家工廠可以快速和高效地進行生產加工。

　鑒于上述情況，需求量也將會偶爾超過這些工廠的供應能力；一旦供不應求的情況發(fā)生時，那樣的話，就會出現人工裁培這種作物了。

　在美國，消費者們現在還可以買到其他另外的“高級水果”，如：goji莓等。

　這種作物，原產于喜瑪拉雅山，而今卻已經能在美國大量生產了；這種作物，可用于制作飲料和在干果市場銷售。

　也就是說，相對而言acai莓依然是一種不為人知的產品，作為飲料的一種原材料，對于生產廠家來說，這種水果的供應至今還不成問題。

　然而，至少在若干年以后，人們就將會嚴肅地考慮人工栽培的問題了。

　而目前在英國，acai莓的生產正在發(fā)展中，而且勢頭十分強勁。