為進一步規(guī)范全省食品攤販備案管理，簡化備案程序，優(yōu)化備案流程，提高備案效率，省市場監(jiān)管局在前期充分調研和征求各市市場監(jiān)管局意見的基礎上，修訂了《安徽省食品攤販備案管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。公眾可將相關意見建議通過電子郵件發(fā)送至ahsgsjspc@126.com，或通過信函郵寄至合肥市包河區(qū)延安路13號省市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處（郵政編碼230051），請在郵件標題或信封上標注“《安徽省食品攤販備案管理辦法》征求意見”字樣。提供意見建議人員請留下姓名和聯(lián)系方式，以便進一步交流和溝通。

 

　　公告日期：2025年5月23日至2025年6月23日

 

　　聯(lián)系人：省市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處  唐瑞群

 

　　聯(lián)系電話：0551-63356683

 

　　安徽省市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月23日

 

　　第一章  總  則

 

　　第一條【制定依據(jù)】 為規(guī)范全省食品攤販備案管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》等有關規(guī)定，制定本辦法。

 

　　第二條【適用范圍】 本辦法適用于本省行政區(qū)域內食品攤販的備案管理工作。

 

　　在本省行政區(qū)域內從事食品經(jīng)營活動的食品攤販，應當取得《安徽省食品攤販信息公示卡》（以下稱《食品攤販信息公示卡》）（附件1），并在縣級人民政府確定的經(jīng)營區(qū)域內從事經(jīng)營活動。

 

　　第三條【食品攤販定義】本辦法所稱的食品攤販，是指不在固定店鋪從事預包裝食品或者散裝食品銷售，以及現(xiàn)場制作銷售食品的食品經(jīng)營者。

 

　　第四條【職責劃分】 省市場監(jiān)督管理局負責指導全省食品攤販備案工作。

 

　　市和縣（市、區(qū)）人民政府市場監(jiān)督管理部門負責管理本行政區(qū)域內食品攤販備案工作。

 

　　縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門派出機構負責實施本行政區(qū)域內食品攤販備案工作。

 

　　各級市場監(jiān)管部門依職責加強食品攤販備案管理，不得將備案作為食品攤販經(jīng)營活動的前置條件。

 

　　第五條【工作原則】 食品攤販備案應當遵循公開、公平、公正、便民原則。

 

　　第二章  備案條件

 

　　第六條【一地一卡】 食品攤販備案實行一地一卡原則，即食品攤販在一個地點（場所）從事食品經(jīng)營活動，應當取得一個《食品攤販信息公示卡》。

 

　　第七條【辦理條件】 辦理備案的食品攤販應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全要求，具備下列條件：

 

　?。ㄒ唬┙?jīng)營場所與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的安全距離；

 

　?。ǘ┚哂邢鄳姆缐m、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護設施和廢棄物收集設施；

 

　?。ㄈ┯盟蠂乙?guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

 

　?。ㄋ模氖陆佑|直接入口食品工作的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明，進行食品經(jīng)營活動時采取必要的衛(wèi)生安全防護措施；

 

　?。ㄎ澹┦褂玫氖称啡萜鳌⒐ぞ邿o毒、無害，符合衛(wèi)生和使用要求；

 

　?。┦褂玫南礈靹?、消毒劑等清洗消毒產(chǎn)品對人體安全、無害。

 

　?。ㄆ撸┦称钒踩嚓P法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

 

　　第八條【人員健康】 食品攤販從業(yè)人員應當保持個人衛(wèi)生，從事接觸直接入口食品的人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

 

　　第九條【禁止經(jīng)營】 食品攤販不得經(jīng)營下列食品：

 

　　（一）來源不明的食品和使用來源不明的食品原料制作的食品；

 

　?。ǘ┥乘a(chǎn)品、裱花蛋糕、自制的生鮮乳制品、自制以勾兌工藝加工的酒類等高風險食品；

 

　?。ㄈ└瘮∽冑|、霉變生蟲、超過保質期等不符合食品安全標準的食品；

 

　　（四）保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品；

 

　?。ㄎ澹﹪液褪∫?guī)定禁止經(jīng)營的其他食品。

 

　　第十條【區(qū)域要求】 食品攤販應當在縣級人民政府確定的允許食品攤販擺設攤點的經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營時段經(jīng)營，但是幼兒園、中小學校門口二百米范圍內不得確定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域。

 

　　第三章  備案程序

 

　　第十一條【備案材料】 食品攤販從事食品經(jīng)營活動，應當向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門派出機構提交備案信息材料：

 

　?。ㄒ唬┌不帐∈称窋傌渹浒感畔⒉杉恚ǜ郊?）；

 

　?。ǘ┙?jīng)營者身份證復印件。

 

　　第十二條【材料要求】 備案人應當對其提交材料的合法性、真實性負責。

 

　　備案人委托他人辦理備案的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

 

　　第十三條【現(xiàn)場核查】 縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門派出機構在接到食品攤販備案材料后，應當在五個工作日內組織現(xiàn)場核查，填寫《安徽省食品攤販備案現(xiàn)場核查表》（附件3），符合食品安全要求的，發(fā)放《食品攤販信息公示卡》并簽訂《安徽省食品攤販食品安全承諾書》（附件4）；不符合食品安全要求的，督促、指導其限期整改。對僅銷售預包裝食品的食品攤販備案，不需要進行現(xiàn)場核查。

 

　　發(fā)放公示卡不得收取任何費用。

 

　　第十四條【備案事項變化】 經(jīng)營場所發(fā)生變化的，應當重新備案。

 

　　《食品攤販信息公示卡》載明的其他事項發(fā)生變化的，食品攤販應當及時提交變更后的安徽省食品攤販備案信息采集表。

 

　　第十五條【備案延續(xù)補辦】《食品攤販信息公示卡》需要延續(xù)的應當在有效期屆滿十日前，向原備案機構辦理延續(xù)。

 

　　《食品攤販信息公示卡》遺失或者損壞的，應當向原備案機構補辦。

 

　　第十六條【變更延續(xù)補辦】 備案機構收到食品攤販變更（不需進行現(xiàn)場核查的）、延續(xù)、補辦信息后，應當及時辦理。

 

　　變更、延續(xù)、補辦后的《食品攤販信息公示卡》編號不變。變更、補辦后發(fā)卡日期與原信息公示卡保持一致。延續(xù)辦理日期為發(fā)卡日期。

 

　　第十七條【備案核銷】 食品攤販停止食品經(jīng)營活動的，應當及時到原備案機構辦理核銷。未及時辦理核銷的，由原備案機構現(xiàn)場核查發(fā)布公告后核銷。

 

　　縣級人民政府確定的允許食品攤販擺攤設點的經(jīng)營區(qū)域取消時，由原備案機構依據(jù)相關文件對經(jīng)營區(qū)域的食品攤販進行核銷。

 

　　《食品攤販信息公示卡》被核銷的，編號不得再次使用。

 

　　第四章  食品攤販信息公示卡管理

 

　　第十八條【公示卡內容】《食品攤販信息公示卡》應當載明食品攤販備案編號、經(jīng)營者姓名、聯(lián)系方式、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營地點、攤位編號、有效期、備案機構名稱等信息?！妒称窋傌溞畔⒐究ā酚行跒槲迥?，自發(fā)證日期起計算。

 

　　備案機構應加蓋公章。

 

　　第十九條【編號規(guī)則】《食品攤販信息公示卡》編號由英文字母“T（X/C）”+14位阿拉伯數(shù)字組成。從事食品銷售的編為“TX”，從事餐飲服務的編為“TC”，二種業(yè)態(tài)均有的，以餐飲服務業(yè)態(tài)“TC”編號。前兩位數(shù)字為省行政區(qū)域代碼，第三、四位為市行政區(qū)域代碼，第五六位數(shù)字為縣（區(qū)）代碼，第七至十位數(shù)字為年代碼，后四位數(shù)字為序列號。

 

　　如：TC34010320180008。TC代表從事餐飲服務小攤販，前兩位數(shù)字“34”代表安徽，第三、四位數(shù)字“01”代表合肥市，第五六位數(shù)字“03”代表廬陽區(qū)，第七至十位數(shù)字“2018”代表2018年，后四位數(shù)字“0008”代表該《食品攤販備案卡》序列號。

 

　　第二十條【公示要求】 食品攤販應當在經(jīng)營場所、攤位的顯著位置懸掛或者擺放《食品攤販信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書，接受社會監(jiān)督。 鼓勵食品攤販采用信息化方式公示以上信息。

 

　　《食品攤販信息公示卡》不得偽造、變造、冒用、出租、出借或以其他形式轉讓。

 

　　第二十一條【公示卡印制】 省市場監(jiān)督管理局負責制定《食品攤販信息公示卡》（見附件5）樣式。縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內《食品攤販信息公示卡》的印制、發(fā)放和管理。

 

　　第五章  附 則

 

　　第二十二條 本辦法由省市場監(jiān)督管理局負責解釋。

 

　　第二十三條【實施日期】 本辦法自發(fā)布之日起施行，原《安徽省食品攤販備案管理辦法（試行）》（皖食藥監(jiān)食流〔2017〕52號）自行廢止。

 

　　附件：1.安徽省食品攤販信息公示卡

 

　　2.安徽省食品攤販備案信息采集表

 

　　3.安徽省食品攤販備案現(xiàn)場核查表

 

　　4.安徽省食品攤販食品安全承諾書

 

　　5.安徽省食品攤販信息公示卡（樣式）及說明