食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，意大利科學(xué)家日前公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，嚴(yán)格控制飲食有助提高記憶力，延緩大腦衰老。

    美國期刊"國家科學(xué)院學(xué)報(bào)"（PNAS）刊登了1項(xiàng)在老鼠身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程研究人員只喂食老鼠原本飲食份量70%的食物。

    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格控制卡路里攝取可促使蛋白質(zhì)分子CREB1作用，活化大量對(duì)長壽和腦功能有益的基因。

    羅馬天主教圣心大學(xué)（CatholicUniversityofSacredHeart）醫(yī)學(xué)院一般病理學(xué)研究所的主要研究作者潘尼（GiovambattistaPani）說："我們希望透過像藥物之類的方式，找到活化CREB1的方法，如此就可以不用節(jié)食就達(dá)到預(yù)防腦部老化的效果。"

    研究人員之前就發(fā)現(xiàn)，節(jié)食的老鼠認(rèn)知能力和記憶力較佳，侵略行為較少，且可預(yù)防或延緩老年癡呆癥，但未找出原因。

    研究指出："就目前所知，CREB1可調(diào)節(jié)重要腦部功能，如記憶力、學(xué)習(xí)、焦慮等，甚至對(duì)老化造成的腦部活動(dòng)減緩或損害也有幫助。"

    原文鏈接：<http://www.dailymail.co.uk/health/article-2076379/Eating-boost-brain-help-remember-researchers-claim.html?ito=feeds-newsxml>