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    衛(wèi)生部關(guān)于征求擬批準(zhǔn)蚌肉多糖為新資源食品意見的函(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕1134號)

    放大字體  縮小字體 時間:2011-12-20 16:42 來源:衛(wèi)生部 原文:
    核心提示:經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核,擬批準(zhǔn)蚌肉多糖為新資源食品?,F(xiàn)公開征求意見,截止時間為2011年12月30日.
    衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕1134號

    各有關(guān)單位:
     
      根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核,擬批準(zhǔn)蚌肉多糖為新資源食品?,F(xiàn)公開征求意見,截止時間為2011年12月30日,請將意見反饋至衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。 
      
      傳真:010-84088654
    二○一一年十二月七日 
    蚌肉多糖
    中文名稱
    蚌肉多糖
    英文名稱
    Hyriopsis cumingii polysacchride
    基本信息
    來源:三角帆蚌(拉丁學(xué)名Hyriopsis cumingii
    生產(chǎn)工藝簡述
    以三角帆蚌肉為原料,經(jīng)提取、酶解、超濾、醇沉、干燥、粉碎等步驟制成。
    食用量
    ≤2.5克/天
    質(zhì)量要求
    性狀
    白色粉末
    粗多糖(以葡萄糖計)
    ≥70g/100g
    蛋白質(zhì)
    ≤8.0%
    水分
    ≤9.0%
    灰分
    ≤5.0%
    鉛(以鉛計)
    ≤0.5mg/kg
    砷(以砷計)
    ≤0.5mg/kg
    其他需要說明的情況
    使用范圍:調(diào)味品、湯料、飲料、冷凍食品
    日期:2011-12-20
     
     
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