挪威，奧斯陸訊：一場席卷北歐主要漁場的北極蝦供應(yīng)危機(jī)，正在引發(fā)全球市場價(jià)格連鎖反應(yīng)。今夏，挪威巴倫支海與格陵蘭漁場的捕撈情況雙雙“令人失望”，導(dǎo)致原料收購價(jià)同比飆升逾30%。行業(yè)人士警告：此輪減產(chǎn)的影響將延續(xù)至2026年，屆時(shí)成品供應(yīng)將更為緊張。
捕撈量暴跌，原料價(jià)格應(yīng)聲飆升
數(shù)據(jù)清晰地揭示了危機(jī)的嚴(yán)重性。挪威最大的冷水蝦加工商之一的首席執(zhí)行官Christian Nordahl透露：“截至8月，巴倫支海的總捕撈量（含挪威、歐盟船只）已從去年同期的6.4萬噸降至5.1萬噸。”他將令人失望的漁獲歸因于惡劣天氣、捕撈模式變化以及雪蟹捕撈季延長帶來的作業(yè)重疊。
捕撈量的驟降直接體現(xiàn)在支付給漁民的原料價(jià)格上。根據(jù)挪威魚類銷售數(shù)據(jù)，原料均價(jià)已從2024年5月至9月間穩(wěn)定的20-21挪威克朗/公斤，飆升至今年7月平均高達(dá)35挪威克朗/公斤，漲幅驚人。
“價(jià)格正在上漲，無論是原料還是成品。”Nordahl表示，“我們已在現(xiàn)貨市場大幅提價(jià)，并盡可能重新談判合同。”其公司Stella Polaris試圖將成品價(jià)格上調(diào)15%至30%，以轉(zhuǎn)嫁成本。
中國需求旺盛，放大供應(yīng)缺口
正當(dāng)供應(yīng)端吃緊之際，來自中國市場的需求卻異常強(qiáng)勁，進(jìn)一步加劇了全球市場的供需矛盾。挪威海產(chǎn)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國是全球最大的冷水蝦進(jìn)口國，年進(jìn)口量約6萬噸。今年以來，其進(jìn)口量同比增長超18%。
“唯一的問題是，中國的胃口遠(yuǎn)大于挪威的供應(yīng)能力。”挪威海產(chǎn)局貝類分析師Josefine Voraa指出，“我們今年的出口量本可以是現(xiàn)在的兩倍以上。”
這一強(qiáng)勁需求直接推高了價(jià)格。2025年8月，挪威出口至中國的冷凍煮熟去皮蝦均價(jià)同比上漲19%。同時(shí)，地緣政治因素也為市場添變數(shù)。自2025年3月起，中國對加拿大進(jìn)口蝦加征25%關(guān)稅，而挪威產(chǎn)品僅面臨5%的關(guān)稅，使其在中國市場更具競爭力。
全球市場格局生變，2026年前景更趨緊張
供應(yīng)危機(jī)正重塑全球貿(mào)易流向。盡管挪威8月對中國的出口量（864噸）環(huán)比7月（近1500噸）有所下滑，但仍比去年同期高出134%，且遠(yuǎn)無法滿足需求。與此同時(shí)，挪威對英國等傳統(tǒng)市場的冷凍去皮蝦出口量在8月同比暴跌57%。
對于未來，行業(yè)并不樂觀。Nordahl警告，今夏的歉收將對2026年秋冬的供應(yīng)產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。“2026年第一季度，無論是原料還是成品，供應(yīng)都將非常緊張。我認(rèn)為我們現(xiàn)在已經(jīng)看到了跡象。”
此外，來自加拿大和業(yè)內(nèi)的消息證實(shí)，格陵蘭的離岸漁業(yè)（主要生產(chǎn)船凍產(chǎn)品，常出口至亞洲）捕撈量也據(jù)估計(jì)同比下滑約40%，這使全球供應(yīng)雪上加霜。
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