此外，為保障校園食物安全，食安中心自六月起為學(xué)校及飯盒供應(yīng)商安排一系列的網(wǎng)上講座，介紹食物安全危害如窒息風(fēng)險(xiǎn)和食物過敏，提醒教職員及食物處理人員多加注意，以及飯盒供應(yīng)商在準(zhǔn)備食物時(shí)須遵循良好衛(wèi)生規(guī)范。同時(shí)，提醒學(xué)校選用已獲食環(huán)署簽發(fā)可供應(yīng)午膳飯盒的持牌食物制造廠作為供應(yīng)商。食安中心亦提醒飯盒供應(yīng)商根據(jù)「食物安全重點(diǎn)控制」系統(tǒng)制定食物安全計(jì)劃，降低食物受污染的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　?食安中心已出版《學(xué)校和幼兒機(jī)構(gòu)確保食物安全實(shí)務(wù)指南》，供學(xué)校和幼兒設(shè)施在選擇飯盒供應(yīng)商及確保校園食物安全時(shí)參考。飯盒供應(yīng)商可透過《根據(jù)「食物安全重點(diǎn)控制」系統(tǒng)制定的食物安全計(jì)劃（適用于學(xué)校午餐飯盒供應(yīng)商）》指引，了解更多改善飯盒制作安全性的資訊。詳情可瀏覽「校園食安心」專題網(wǎng)頁。