中心發(fā)言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約五千個樣本進行化學及輻射水平檢測。

 

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

 

　　檢測樣本包括約二千二百個蔬菜、水果及其制品樣本；約六百個谷類及谷類制品樣本；約七百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千四百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約八百個水產(chǎn)及其制品樣本；和約一千三百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

 

　　十一個不合格樣本分別為一個金屬雜質(zhì)含量超標的銀鱈魚樣本；除害劑殘余超標的三個菜心樣本、兩個芒果樣本及一個番茄樣本；一個獸藥殘余含量超標的進口冷藏豬肉樣本；一個二氧化硫含量超標的預(yù)先包裝竹笙樣本；一個總含菌量超標的進口預(yù)先包裝冰凍甜點樣本；及一個大腸菌群含量和總含菌量超標的冰凍乳酪樣本。

 

　　中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物和追查問題食物來源等。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

 

　　此外，因應(yīng)日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續(xù)加強對日本進口食品的檢測，并會按風險評估的結(jié)果適時調(diào)整相關(guān)監(jiān)測工作；中心亦會在每個工作天于專題網(wǎng)頁（www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/daily_japan_nuclear_incidents.html）公布有關(guān)日本進口食品樣本的輻射檢測結(jié)果，讓業(yè)界和市民掌握相關(guān)最新安全資訊。