近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持制定的《水溶性姜黃液》（T/FDSA 0076—2025）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布并實(shí)施，為水溶性姜黃液的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售提供了統(tǒng)一的產(chǎn)品規(guī)范。

 

　　姜黃是姜科姜黃屬的多年生草本植物，長(zhǎng)期被作為食品添加劑、藥物或保健品，是一種藥食同源的傳統(tǒng)藥材。其核心成分姜黃素具有抗炎、抗氧化、保護(hù)神經(jīng)等功效，得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。目前，傳統(tǒng)形態(tài)姜黃素存在水溶性差（僅11 ng/mL）、生物利用率低（吸收率不足3%）等問(wèn)題，限制了其在食品、飲料及健康產(chǎn)品中的應(yīng)用。隨著納米遞送、微膠囊化等新技術(shù)的應(yīng)用，顯著提升了姜黃素的水溶性和吸收率，催生了市場(chǎng)井噴式增長(zhǎng)。然而，國(guó)內(nèi)缺乏統(tǒng)一的水溶性姜黃液產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　　為解決上述問(wèn)題，經(jīng)中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)立項(xiàng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合朗禾未來(lái)（無(wú)錫）健康產(chǎn)業(yè)有限公司等十余家單位共同研究編制了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《水溶性姜黃液》，對(duì)水溶性姜黃產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、包裝標(biāo)志及運(yùn)輸貯存等進(jìn)行全面明確，近日正式頒布實(shí)施。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將有效解決水溶性姜黃液市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題，保障產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)水溶性姜黃素在功能性飲料、保健食品、膳食補(bǔ)充劑等領(lǐng)域的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)。