根據(jù)阿拉斯加海產(chǎn)品市場協(xié)會（ASMI）的周度漁獲更新，截至8月30日，阿拉斯加粉鮭捕撈量較2023年同期減少27%。2023年是粉鮭大回游之年，漁獲基數(shù)較大，因此今年的產(chǎn)量顯得更為不足。ASMI指出，今年各類三文魚的累計捕撈量僅達到季前預(yù)測的83%，粉鮭雖是捕撈主體，但同樣低于預(yù)測水平。

 

　　在品種構(gòu)成方面，除紅鮭外，其余魚種整體均未達到原定捕撈目標。銀鮭漁汛雖比去年同期增長73%，但總量仍僅完成預(yù)測的68%，在各類三文魚中比例最低。整體而言，本季除粉鮭和紅鮭外，其他種類的捕撈表現(xiàn)均較為疲弱。

 

　　紅鮭市場方面，冷凍H&G紅鮭的批發(fā)價格在第36周保持穩(wěn)定，但現(xiàn)貨市場供應(yīng)極為有限。多方消息顯示，美國國內(nèi)零售商甚至大型連鎖商超在采購紅鮭時均遇到困難，不僅是獲取貨源不易，部分企業(yè)甚至難以直接聯(lián)系到賣方。

 

　　來自行業(yè)的信息指出，加工商手中仍持有較大庫存的冷凍紅鮭產(chǎn)品。由于季前簽訂的合同價格較低，而現(xiàn)階段市場價格已高于此前水平，加工商在銷售策略上更為謹慎，使得市場上流通的現(xiàn)貨量有限。雖然庫存存在，但釋放速度較慢，導(dǎo)致市場呈現(xiàn)“貨源緊缺”的局面。

 

　　此外，貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，美國粉鮭出口量的主要目的地依然是中國。往年中國市場還會進口部分俄羅斯粉鮭，但據(jù)多方渠道反饋，2025年俄羅斯的粉鮭捕撈更多留在國內(nèi)市場，減少了外銷份額。這一現(xiàn)象使得阿拉斯加粉鮭在對華出口市場上面臨的競爭壓力有所減輕。

 

　　總體來看，當(dāng)前阿拉斯加粉鮭捕撈量雖已過億尾，但低于季前預(yù)期，帶動美國批發(fā)市場價格持續(xù)走高。紅鮭則在價格穩(wěn)定的同時出現(xiàn)現(xiàn)貨稀缺現(xiàn)象。銀鮭雖然產(chǎn)量較去年增加，但仍未達到預(yù)測目標。隨著漁季進入收尾階段，各類三文魚的捕撈量與市場供應(yīng)情況仍在被持續(xù)關(guān)注。