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    淺談食品企業(yè)質(zhì)量管理方法之CAPA

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-09-03 08:49 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
    核心提示:食品企業(yè)質(zhì)量管理的方法很多,前期食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部與廣大食品行業(yè)同仁一起,探討了其中的“8D分析法”,本次我們?cè)賮?lái)一起探討下“糾正和預(yù)防措施”即CAPA。
       食品伙伴網(wǎng) 食品企業(yè)質(zhì)量管理的方法很多,前期食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部與廣大食品行業(yè)同仁一起,探討了其中的“8D分析法”,本次我們?cè)賮?lái)一起探討下“糾正和預(yù)防措施”即CAPA。
     
      一、定義
     
      CAPA是Corrective Action and Preventive Action(糾正措施和預(yù)防措施)的縮寫。依據(jù)《ISPE 糾正行動(dòng)和預(yù)防行動(dòng)(CAPA)系統(tǒng)指南》中5.1章節(jié),ICH Q10對(duì)其定義如下:
     
     ?、偌m正行動(dòng):
     
      消除發(fā)現(xiàn)的不符合規(guī)定或其他不良情況的原因的行動(dòng)。
     
      注意:糾正措施是為了防止復(fù)發(fā),而預(yù)防措施是為了防止復(fù)發(fā)。(IS0 9000:2005[12])。
     
      ②預(yù)防行動(dòng):
     
      消除潛在不符合或其他不良潛在情況的原因的行動(dòng)。
     
      注意:預(yù)防措施是為了防止發(fā)生,而糾正措施是為了防止復(fù)發(fā)。(IS0 9000:2005[12])。
     
      二、起源和發(fā)展
     
      在GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)生產(chǎn)過(guò)程中,偏差(Deviation)、超出規(guī)格(Out-of-Specification, OOS)以及生產(chǎn)安全問題等往往是企業(yè)最不愿意看到的情況。然而,這些問題多難以完全規(guī)避,因?yàn)閷?shí)踐中總會(huì)遇到未曾預(yù)料或之前未發(fā)生的情況。正是在這樣的背景下,糾正和預(yù)防措施(CAPA)的理念應(yīng)運(yùn)而生。
     
      CAPA的核心要求源于“國(guó)際醫(yī)療器材監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)”(如ICH Q10),該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)際協(xié)調(diào)會(huì)議(ICH)制定,旨在規(guī)范醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。FDA在2006年發(fā)布的指南中進(jìn)一步細(xì)化了CAPA的實(shí)施要求,并將其作為GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)的組成部分。
     
      以下列舉了涉及CAPA的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn):
     
     ?、貵B/T 9001-2016《質(zhì)量管理體系 要求》
     
      10.1總則
     
      組織應(yīng)確定和選擇改進(jìn)機(jī)會(huì),并采取必要措施,以滿足顧客要求和增強(qiáng)顧客滿意。
     
      這應(yīng)包括:
     
      a)改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù),以滿足要求并應(yīng)對(duì)未來(lái)的需求和期望;
     
      b)糾正、預(yù)防或減少不利影響;
     
      c)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的績(jī)效和有效性。
     
      注:改進(jìn)的例子可包括糾正、糾正措施、持續(xù)改進(jìn)、突破性變革、創(chuàng)新和重組。
     
      ②GB/T 42061-2022《醫(yī)療器械 質(zhì)量管理體系 用于法規(guī)的要求》
     
      8.5.2 糾正措施
     
      組織應(yīng)采取措施消除不合格的原因以防止不合格的再發(fā)生。組織應(yīng)采取任何必要的糾正措施,應(yīng)無(wú)不當(dāng)拖延。
     
      糾正措施應(yīng)與不合格的影響程度相適應(yīng)。組織應(yīng)將規(guī)定以下方面要求的程序形成文件:
     
      a) 評(píng)審不合格(包括投訴);
     
      b) 確定不合格的原因;
     
      c) 評(píng)價(jià)確保不合格不再發(fā)生的措施的需求;
     
      d) 對(duì)所需的措施進(jìn)行策劃、形成文件并實(shí)施,適當(dāng)時(shí),包括更新文件;
     
      e) 驗(yàn)證糾正措施對(duì)滿足適用的法規(guī)要求的能力和對(duì)醫(yī)療器械的安全和性能無(wú)不良影響;
     
      f) 評(píng)審所采取的糾正措施的有效性。
     
      應(yīng)保留任何調(diào)查的結(jié)果和所采取措施的記錄。
     
      8.5.3 預(yù)防措施
     
      組織應(yīng)確定措施消除潛在不合格的原因以防止不合格的發(fā)生。預(yù)防措施應(yīng)與潛在問題的影響程度相適應(yīng)。
     
      組織應(yīng)將說(shuō)明以下發(fā)面要求的程序形成文件:
     
      a) 確定潛在不合格及其原因;
     
      b) 評(píng)價(jià)防止不合格發(fā)生的措施的需求;
     
      c) 對(duì)所需的措施進(jìn)行策劃、形成文件并實(shí)施,適當(dāng)時(shí),包括更新文件;
     
      d) 驗(yàn)證預(yù)防措施對(duì)滿足適用的法規(guī)要求的能力和對(duì)醫(yī)療器械的安全和性能無(wú)不良影響;
     
      e) 適當(dāng)時(shí),評(píng)審所采取的預(yù)防措施的有效性。
     
      應(yīng)保留任何調(diào)查的結(jié)果和所采取措施的記錄。
     
      三、流程
     
      CAPA流程如下圖:
     
      圖1  CAPA流程圖
     
      ①問題識(shí)別:
     
      對(duì)來(lái)自制程異常、客訴、召回、自查、內(nèi)審等發(fā)現(xiàn)的問題,進(jìn)行記錄、識(shí)別。必要時(shí),可運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),識(shí)別出問題。也可以通過(guò)頭腦風(fēng)暴法、FMEA法等,預(yù)先對(duì)工藝流程各環(huán)節(jié)進(jìn)行分析,識(shí)別出可能發(fā)生的問題。
     
      明確問題后,可采用5W2H法記錄問題詳細(xì)信息。
     
     ?、趩栴}評(píng)估:
     
      從“問題所造成的潛在影響(包括成本、安全、可靠性、客戶滿意度等)”、“對(duì)品牌和顧客影響”、“是否有必要采取立即糾正措施”、“立即糾正能否避免問題重復(fù)發(fā)生”,四個(gè)方面對(duì)問題進(jìn)行評(píng)估。通過(guò)評(píng)估,確定屬于嚴(yán)重問題、應(yīng)立即糾正、立即糾正不能避免重復(fù)發(fā)生的,應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行后續(xù)環(huán)節(jié)。
     
      一般情況下,在生產(chǎn)質(zhì)量活動(dòng)過(guò)程中,能夠采取立即糾正措施解決發(fā)生的問題、能避免問題重復(fù)發(fā)生的,無(wú)需建立糾正和預(yù)防措施計(jì)劃。在文件記錄相關(guān)的決定和適當(dāng)?shù)母櫞_認(rèn)后,CAPA即可關(guān)閉。
     
      ③問題調(diào)查:
     
      組建調(diào)查小組,并制定完整的根本原因分析調(diào)查程序/規(guī)程。
     
      程序/規(guī)程中應(yīng)確定調(diào)查的目的、調(diào)查的方法、人員職責(zé)和所需的資源等內(nèi)容。
     
      調(diào)查小組對(duì)問題涉及的數(shù)據(jù)、信息進(jìn)行匯總。必要時(shí),可查找以往同類型問題是否已發(fā)生過(guò)的相關(guān)信息。
     
     ?、軉栴}分析:
     
      可采用魚骨圖、5M1E分析法等方法/工具,對(duì)問題的產(chǎn)生進(jìn)行分析,明確問題出現(xiàn)的根本原因。
     
     ?、葜贫–APA:
     
      針對(duì)明確的根本原因,制定全面的、適當(dāng)?shù)募m正和預(yù)防措施。
     
      依據(jù)問題的風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別和改善困難程度,必要時(shí)可組建CAPA小組。
     
      措施方案要求:
     
      a)建立所有可能的解決方案:可以消除根本原因的長(zhǎng)期解決方案,對(duì)不能消除根本原因的,列出可以降低風(fēng)險(xiǎn)的解決方案。
     
      b)針對(duì)確認(rèn)的根本原因,審核每一糾正和預(yù)防措施的恰當(dāng)性。
     
      c)制定的CAPA計(jì)劃應(yīng)包含人員職責(zé)、措施行動(dòng)、計(jì)劃完成時(shí)間等內(nèi)容。
     
      d)按風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別和審批規(guī)定等要求,必要時(shí),糾正和預(yù)防措施計(jì)劃應(yīng)獲得主要負(fù)責(zé)人或質(zhì)量負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn)。
     
      e)在正式執(zhí)行方案計(jì)劃前應(yīng)與相關(guān)人員進(jìn)行溝通。
     
     ?、迗?zhí)行CAPA:
     
      CAPA整改小組和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同確定行動(dòng)計(jì)劃的具體執(zhí)行。任何變更、延遲均應(yīng)上報(bào)品管部、且得到其批準(zhǔn)。
     
      執(zhí)行應(yīng)注意留痕,如涉及硬件的整改,可拍攝整改前后照片;如涉及軟件的改善,可留存相關(guān)文件記錄的電子版、對(duì)發(fā)布實(shí)施記錄簽名進(jìn)行拍照、對(duì)培訓(xùn)宣導(dǎo)記錄掃描等。
     
     ?、逤APA跟蹤:
     
      由CAPA整改小組指定專人(常見為品控),對(duì)CAPA執(zhí)行進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。
     
      跟蹤內(nèi)容包括:CAPA計(jì)劃實(shí)際完成日期是否未超出預(yù)定日期、實(shí)際措施與預(yù)定措施的一致性、涉及文件修訂的是否進(jìn)行修訂并培訓(xùn)宣導(dǎo)、執(zhí)行改善效果如相同問題未重復(fù)發(fā)生等。
     
      對(duì)跟蹤內(nèi)容形成文件化的證據(jù),進(jìn)行上報(bào)提交。
     
      必要時(shí),可對(duì)執(zhí)行改善跟蹤明確定期驗(yàn)證的要求,并定期跟蹤驗(yàn)證、記錄、反饋。
     
     ?、郈APA關(guān)閉:
     
      CAPA的完成不僅包括確認(rèn)批準(zhǔn)的整改措施已經(jīng)全部完成,還包括評(píng)估和確認(rèn)糾正和預(yù)防措施的合理性、有效性和充分性,也已完成。
     
      CAPA關(guān)閉記錄:由CAPA整改小組組長(zhǎng)確認(rèn)以上兩部分內(nèi)容均已完成、相關(guān)文件記錄均已歸檔,經(jīng)主要負(fù)責(zé)人或質(zhì)量負(fù)責(zé)人,CAPA可關(guān)閉。必要時(shí),可以由主要負(fù)責(zé)人在質(zhì)量相關(guān)會(huì)議中進(jìn)行總結(jié)、強(qiáng)調(diào)、宣導(dǎo)。
     
      四、結(jié)束語(yǔ)
     
      以上就是食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部梳理的糾正和預(yù)防措施CAPA的內(nèi)容。若您質(zhì)量提升、質(zhì)量管理等相關(guān)咨詢指導(dǎo),可以聯(lián)系我們。
    日期:2025-09-03
     
     
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