夏季是豐收的季節(jié)，小麥、早稻等糧食作物迎來收獲。但高溫多雨的氣候特點，也給糧食的收獲與儲存帶來諸多挑戰(zhàn)。了解科學(xué)的收糧、存糧方法，不僅能保障糧食安全，更關(guān)乎千家萬戶的“米袋子”“面袋子”。

 

 

　　收糧時機的選擇至關(guān)重要。以小麥為例，當(dāng)麥粒變硬、呈現(xiàn)品種固有色澤，且麥稈90%枯黃時，即為最佳收割期。過早收割，籽粒灌漿不充分，千粒重低，產(chǎn)量和品質(zhì)下降；過晚收割，易出現(xiàn)落粒、穗發(fā)芽現(xiàn)象，造成減產(chǎn)和霉變風(fēng)險。

 

　　收割過程中，機械作業(yè)的規(guī)范操作影響著糧食質(zhì)量。收割機的脫粒滾筒轉(zhuǎn)速、篩網(wǎng)孔徑需根據(jù)作物品種和成熟度精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，避免籽粒破碎、混雜。同時，要做好田間清潔，防止秸稈、泥土混入糧食，降低雜質(zhì)含量，為后續(xù)儲存打下基礎(chǔ)。

 

　　收獲后的糧食需立即進(jìn)入干燥環(huán)節(jié)。夏季濕度大，剛收獲的小麥、稻谷含水率可達(dá)25%-30%，遠(yuǎn)超安全儲存的13%標(biāo)準(zhǔn)?？刹捎米匀涣罆窕驒C械烘干，自然晾曬要選擇通風(fēng)向陽的場地，勤翻動，確保干燥均勻；機械烘干需控制溫度和時間，避免因溫度過高導(dǎo)致糧食品質(zhì)受損。

 

　　二、夏季存糧：科學(xué)管理防損耗

 

　　存糧前，糧庫或糧倉的清理與消毒是關(guān)鍵。徹底清掃倉內(nèi)殘留糧食、灰塵和雜物，使用防蟲藥劑對墻面、地面進(jìn)行噴灑，防止害蟲滋生。同時，檢查糧倉的密封性，確保無漏雨、透氣現(xiàn)象，為糧食創(chuàng)造干燥、密閉的儲存環(huán)境。

 

　　根據(jù)儲存規(guī)模和條件，可選擇不同的存糧方式。家庭少量存糧，建議使用陶瓷缸、塑料桶等容器，底部墊木板防潮，加入花椒、大蒜等天然驅(qū)蟲劑，密封保存；規(guī)?；瘍Υ鎰t需借助專業(yè)糧倉，采用“低溫儲糧”“氣調(diào)儲糧”等技術(shù)。低溫儲糧通過制冷設(shè)備將倉溫控制在15℃以下，延緩糧食呼吸作用和陳化速度；氣調(diào)儲糧通過調(diào)節(jié)倉內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度，抑制害蟲和霉菌生長……png

 

　　日常管理中，定期檢查糧情不可或缺。夏季高溫，每周至少進(jìn)行一次溫濕度檢測，記錄糧堆表層、中層、底層的溫度和濕度變化。若發(fā)現(xiàn)局部糧溫異常升高、濕度增大，需及時通風(fēng)或倒倉處理，防止發(fā)熱霉變。同時，注意防治蟲害，常見的玉米象、谷蠹等儲糧害蟲，可采用磷化鋁熏蒸或誘蟲燈誘殺。

 

 

　　若糧食不慎受潮，應(yīng)立即采取補救措施。輕度受潮可再次晾曬或烘干；重度受潮且已發(fā)霉的糧食，不可食用，可作工業(yè)原料或飼料處理，避免黃曲霉毒素等有害物質(zhì)危害健康。遇到洪澇災(zāi)害，需迅速轉(zhuǎn)移糧食至高處干燥處，對被水浸泡過的糧食，及時分揀、處理，減少損失。

 

　　夏季收糧存糧是一項系統(tǒng)工程，從田間到糧倉，每個環(huán)節(jié)都需嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。掌握科學(xué)的收儲知識，既能保障糧食豐產(chǎn)豐收，又能讓優(yōu)質(zhì)糧食安全地走上餐桌，為國家糧食安全和家庭飲食健康筑牢防線。

 

　　來源：南陽市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心