8月6日，耒陽市市場監(jiān)督管理局開展食品安全快速檢測專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦市民常吃的腸粉、米粉、餃子、面條等早餐食品，通過10分鐘快速檢測技術(shù)排查硼砂非法添加問題，筑牢群眾“舌尖上的安全防線”。

 

　　當(dāng)天上午，執(zhí)法人員先后走進(jìn)良心鍋餃、府上包（金華北路店）、手拉手腸粉王等餐飲門店。在檢測現(xiàn)場，執(zhí)法人員熟練操作取樣、加液、滴試劑等流程，借助電吹風(fēng)加速反應(yīng)后，檢測試紙?jiān)?0分鐘內(nèi)即可呈現(xiàn)結(jié)果。

 

　　“試紙沒有變色，說明您店里的食品沒加硼砂，是安全的。”執(zhí)法人員向商家和圍觀群眾細(xì)致解讀，現(xiàn)場演示的硼砂速測采用化學(xué)顯色法，顏色越深代表含量越高，若發(fā)現(xiàn)可疑樣品將立即送實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢，確保檢測結(jié)果精準(zhǔn)無誤。同時(shí)，執(zhí)法人員向商家重申規(guī)范經(jīng)營要求，明確禁止使用非法添加劑，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過舉報(bào)渠道提供線索，共同參與食品安全監(jiān)督。此次專項(xiàng)快檢共完成37批次早餐樣品檢測，未發(fā)現(xiàn)硼砂非法添加情況。

 

　　據(jù)悉，自今年5月起，該局已在全市啟動(dòng)“兩超一非”（超范圍添加、超劑量添加、非法添加）專項(xiàng)整治。通過全面排查食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)全鏈條，累計(jì)對高風(fēng)險(xiǎn)食品、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品、自制食品開展抽檢607批次，發(fā)現(xiàn)違法行為49起。目前，正依法依規(guī)進(jìn)行處理。

 

　　“下一步，我們將持續(xù)加大抽檢頻次、擴(kuò)大檢測覆蓋范圍，結(jié)合入戶宣傳、經(jīng)營培訓(xùn)等舉措強(qiáng)化商戶主體責(zé)任，推動(dòng)建立食品安全長效管理機(jī)制，以常態(tài)化監(jiān)管守護(hù)群眾飲食安全。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。