2025年8月8日，“2025生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)源論壇”在上海新國(guó)際博覽中心召開(kāi)。論壇由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，浙江工業(yè)大學(xué)、樂(lè)斯福發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)元PROCELYS承辦。本次論壇以“助力生物智造，賦能生物發(fā)酵新未來(lái)”為主題，旨在探索行業(yè)發(fā)展前沿，聚焦技術(shù)突破與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供關(guān)鍵支撐。近150位來(lái)自國(guó)內(nèi)外的行業(yè)專家、學(xué)者和企業(yè)代表參會(huì)。

 

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

 

　　中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)于學(xué)軍出席論壇并致辭。中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王潔出席論壇。浙江工業(yè)大學(xué)教授鄭裕國(guó)、樂(lè)斯福發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)元全球技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人讓·米歇爾·福里、江蘇大學(xué)教授崔鳳杰、印度尼西亞加札馬達(dá)大學(xué)食品與農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)系教授恩當(dāng)·蘇特里斯瓦蒂·拉哈尤、重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院教授王丹、華東師范大學(xué)教授張魯嘉、上海交通大學(xué)教授趙心清、樂(lè)斯福發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)元Procelys事業(yè)部中國(guó)區(qū)技術(shù)支持經(jīng)理魯浩到會(huì)并作報(bào)告。

 

　　于學(xué)軍中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

 

　　鄭裕國(guó)浙江工業(yè)大學(xué)教授

 

　　報(bào)告題目：氨基酸的生物制造

 

　　讓·米歇爾·福里樂(lè)斯福發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)元全球技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人

 

　　報(bào)告題目：嗜熱鏈球菌對(duì)多肽的消耗以及多肽的性質(zhì)對(duì)細(xì)菌最終生理狀態(tài)的影響

 

　　崔鳳杰江蘇大學(xué)教授

 

　　報(bào)告題目：食用菌蛹蟲(chóng)草發(fā)酵β-葡聚糖的合成與分支化結(jié)構(gòu)調(diào)控

 

　　恩當(dāng)·蘇特里斯瓦蒂·拉哈尤印度尼西亞加札馬達(dá)大學(xué)食品與農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)系教授

 

　　報(bào)告題目：益生菌植物乳桿菌Dad-13：從基礎(chǔ)研究到工業(yè)應(yīng)用

 

　　王丹重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院教授

 

　　報(bào)告題目：乙酸作為新型發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)源的可行性分析及應(yīng)用實(shí)踐

 

　　張魯嘉華東師范大學(xué)教授

 

　　報(bào)告題目：功能性蛋白食品的定向生物智造

 

　　趙心清上海交通大學(xué)教授

 

　　報(bào)告題目：可再生木質(zhì)纖維素類生物質(zhì)水解液作為微生物發(fā)酵碳源:應(yīng)用及展望

 

　　魯浩樂(lè)斯福發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)元Procelys事業(yè)部中國(guó)區(qū)技術(shù)支持經(jīng)理

 

　　報(bào)告題目：酵母基營(yíng)養(yǎng)氮源的開(kāi)發(fā)和優(yōu)化策略

 

　　此次論壇為行業(yè)同仁搭建了探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)的高效交流平臺(tái)，通過(guò)聚焦生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)源領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)了國(guó)際技術(shù)交流與產(chǎn)學(xué)研合作，必將為生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更多、更大的貢獻(xiàn)。