為了進(jìn)一步凈化肉制品市場(chǎng)，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣肉制品的違法行為，確保公眾飲食安全，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極履行職責(zé)，聚焦生產(chǎn)和流通兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展制售假劣肉制品問題整治行動(dòng)，實(shí)施了全鏈條監(jiān)管五項(xiàng)措施。

 

 

　　按照“加強(qiáng)監(jiān)管，整改到位，避免小事拖大，問題反彈”的要求?？椕苷?ldquo;責(zé)任網(wǎng)”，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，連夜部署安排，對(duì)全市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、超市、生鮮店、街邊肉店開展拉網(wǎng)式排查；增強(qiáng)整治“標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)”，強(qiáng)化培訓(xùn)統(tǒng)一要求，召開全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)培訓(xùn)會(huì)議，明確整治標(biāo)準(zhǔn)；構(gòu)建質(zhì)量“安全網(wǎng)”，線上線下同步開展燈具質(zhì)量源頭管控；建立責(zé)任“監(jiān)督網(wǎng)”，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查問效；營(yíng)造自我約束自我服務(wù)“誠(chéng)信網(wǎng)”，加大宣傳引導(dǎo)。截至目前，向食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體下發(fā)《提醒告誡書》2496份，下發(fā)責(zé)令改正書157份，立案115件。

 

　　深化“科室+部門”聯(lián)動(dòng)，凝聚全鏈條監(jiān)管合力

 

　　與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門溝通協(xié)作和信息共享，召開風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議3次，對(duì)日常監(jiān)督檢查、抽檢發(fā)現(xiàn)的問題互相通報(bào)，移送案件線索3條。聯(lián)合屬地政府深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)批發(fā)企業(yè)、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞肉制品源頭養(yǎng)殖、屠宰檢疫、流通銷售等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患對(duì)畜禽肉及肉制品進(jìn)行全鏈條監(jiān)管，強(qiáng)化源頭治理。重點(diǎn)針對(duì)問題發(fā)現(xiàn)率較高、日常投訴舉報(bào)反映較多以及群眾關(guān)注度高的肉類食品，增加抽檢檢測(cè)頻次，提高抽檢靶向性和問題發(fā)現(xiàn)率。對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。目前共抽檢禽畜肉及肉制品1091批次，其中專項(xiàng)抽檢肉類食品131批次。

 

 

　　依托“寧夏牧運(yùn)通”追溯系統(tǒng)，構(gòu)建“兩碼三證”管理模式（即溯源查詢碼和動(dòng)物檢疫標(biāo)識(shí)二維碼，動(dòng)物檢疫證明（動(dòng)物）、動(dòng)物檢疫證明（產(chǎn)品）、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證），累計(jì)上傳《動(dòng)物檢疫證明》55770張，涉及動(dòng)物產(chǎn)品1.36萬噸，實(shí)現(xiàn)肉制品全鏈條“來源可溯、去向可查、責(zé)任可追”，打破信息孤島，倒逼肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)肉制品監(jiān)管從傳統(tǒng)模式向智慧化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

 

 

　　聚焦制售假劣肉制品突出問題，重點(diǎn)排查使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，“兩超一非”等違法違規(guī)行為。截至目前，累計(jì)檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體4616戶次，立案30起，罰沒金額18.42萬元；排查問題隱患464條，向相關(guān)責(zé)任主體送達(dá)提醒敦促函2份，形成“檢查—整改—查處—警示”閉環(huán)管理機(jī)制。

 

　　廣泛普及和深度引導(dǎo)相結(jié)合，集中約談肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，精準(zhǔn)化開展從業(yè)人員專題培訓(xùn)，廣覆蓋開展食品識(shí)假辨假等科普宣傳，鼓勵(lì)群眾及時(shí)反映并積極提供相關(guān)線索。組織警示約談會(huì)9場(chǎng)次，開展集中培訓(xùn)19場(chǎng)次，參訓(xùn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶585人次；發(fā)布專項(xiàng)行動(dòng)成果、曝光典型案例等正面宣傳信息3條，發(fā)布科普、消費(fèi)提示7條。