7月14日，成都新津召開區(qū)食安委會(huì)議，動(dòng)員部署全區(qū)“在成都，放心吃”食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)。區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)胡建平主持會(huì)議并講話，強(qiáng)調(diào)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要論述，嚴(yán)格落實(shí)黨中央和省委省政府、市委市政府和區(qū)委工作要求，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全域全鏈條監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　會(huì)議傳達(dá)全市“在成都，放心吃”食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議精神，研究了《新津區(qū)深入開展“在成都，放心吃”食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》，對(duì)做好近期重點(diǎn)食品安全工作進(jìn)行了再安排再部署。

 

　　六大“放心吃”場(chǎng)景

 

　　“在餐廳，放心吃”。鼓勵(lì)實(shí)施“放心吃”餐廳“一碼可查”，掃碼可查看證照、原料、監(jiān)管等信息。鼓勵(lì)優(yōu)化菜單價(jià)目表，明確公示菜品主要原材料、計(jì)量等。鼓勵(lì)公開加工制作方式，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、明白消費(fèi)。

 

　　“在景區(qū)，放心吃”。探索“放心吃”景區(qū)旅游糾紛“快速賠付”，指導(dǎo)景區(qū)管理方設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)投訴點(diǎn)。建立景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者信用檔案，實(shí)施信用分級(jí)分類管理。鼓勵(lì)旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者形成區(qū)域統(tǒng)一聯(lián)盟組織，制定聯(lián)盟公約，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部管理。加強(qiáng)景區(qū)配裝巡查，巡查人員接到指令后半小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，讓市民游客可視、有感。覆蓋斑竹林、農(nóng)博園、千畝荷塘、花舞人間等主要景區(qū)。

 

　　“在學(xué)校，放心吃”。推動(dòng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，試點(diǎn)結(jié)合AI智能識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，實(shí)現(xiàn)后廚操作可視化、監(jiān)管實(shí)時(shí)化、信息透明化。鼓勵(lì)學(xué)校食堂定期舉辦“后廚開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)、媒體、網(wǎng)紅達(dá)人進(jìn)入后廚監(jiān)督。

 

　　“手機(jī)上，放心點(diǎn)”。全面推廣“食安封簽”，防止配送過(guò)程污染。鼓勵(lì)外賣平臺(tái)建立“放心吃”星級(jí)商家專區(qū)和“明廚亮灶”專區(qū)。開展“你點(diǎn)我查”，公開征集檢查對(duì)象，突擊檢查并接受公眾監(jiān)督。

 

　　“在商超，放心買”。推動(dòng)“你點(diǎn)我檢”提質(zhì)擴(kuò)面，免費(fèi)開展食品安全檢測(cè)。鼓勵(lì)大型連鎖商超設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等品質(zhì)食品專區(qū)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和臨期食品管理。

 

　　“成都產(chǎn)，放心買”。鼓勵(lì)“陽(yáng)光車間”建設(shè)，在乳制品、肉制品、調(diào)味品、白酒等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)“陽(yáng)光車間”，定期舉辦“公眾開放日”。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)——

 

　　食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，各級(jí)各部門要以專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，確保將其抓成民生提質(zhì)攻堅(jiān)最“可視可感”的民心工程。

 

　　要始終以問(wèn)題為導(dǎo)向，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，著力解決風(fēng)險(xiǎn)隱患“量變”積累、新業(yè)態(tài)監(jiān)管“代際差”、主體責(zé)任“空轉(zhuǎn)”等短板弱項(xiàng)和薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)決做到責(zé)任“零缺位”、監(jiān)管“零盲區(qū)”、嚴(yán)打“零容忍”。

 

　　要始終以安全為目標(biāo)，聚焦六大場(chǎng)景，把好“農(nóng)田到餐桌”閉環(huán)關(guān)，實(shí)現(xiàn)“六個(gè)放心”全覆蓋，構(gòu)建“數(shù)字食安”防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)筑牢食品安全全域全鏈條防護(hù)，讓群眾用得順心、買得放心、吃得安心。

 

　　要始終以共治為路徑，持續(xù)壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)格全過(guò)程溯源監(jiān)管，實(shí)施“吹哨人”制度，依法及時(shí)公開食品安全監(jiān)督抽檢信息，定期發(fā)布消費(fèi)提示、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，切實(shí)筑牢全社會(huì)“共治理、同維護(hù)、齊享有”的良好食品安全生態(tài)。

 

　　區(qū)領(lǐng)導(dǎo)黃輝參會(huì)。