6月27日，湖南省湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（以下簡稱“標(biāo)委會(huì)”）成立大會(huì)暨第一次全體委員會(huì)議在長沙召開。省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長向延華，省局總工程師李丁，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍出席會(huì)議。

 

　　湖南省湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)是我省首個(gè)跨部門組建的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，由省市場監(jiān)管局牽頭組建，省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省衛(wèi)生健康委為共同組建單位，秘書處承擔(dān)單位為省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)。湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)委會(huì)的成立旨在強(qiáng)化政府部門之間的聯(lián)系，使一二三產(chǎn)業(yè)之間能夠在標(biāo)準(zhǔn)上協(xié)同聯(lián)動(dòng)。 

 

　　會(huì)議指出，湘菜是湖南的文化名片，預(yù)制菜是湘菜工業(yè)化的必然結(jié)果。湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)委會(huì)的成立正當(dāng)其時(shí)，意義深遠(yuǎn)。標(biāo)委會(huì)工作開展要緊扣“服務(wù)產(chǎn)業(yè)”與“服務(wù)監(jiān)管”兩大使命，建立健全高效協(xié)同的工作機(jī)制，精準(zhǔn)研制破解產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、實(shí)施、評估，形成閉環(huán)，確保標(biāo)準(zhǔn)“管用、好用、實(shí)用”。對湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)委會(huì)工作，四廳局委要協(xié)同發(fā)力，企業(yè)要主動(dòng)作為，社會(huì)組織要積極入局，全體委員要發(fā)揮所長，秘書處承擔(dān)單位要當(dāng)好橋梁紐帶，凝聚起推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大合力。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)委會(huì)基礎(chǔ)扎實(shí)優(yōu)越，擁有全國首個(gè)完整的“湘菜產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)體系”，擁有四廳局委堅(jiān)強(qiáng)的組織保障，擁有雄厚強(qiáng)大的技術(shù)人才支撐。標(biāo)委會(huì)要立足新起點(diǎn)，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，賦能農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)，創(chuàng)新內(nèi)部機(jī)制，協(xié)調(diào)各部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，切實(shí)履行好對全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化工作的規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和服務(wù)職能。作為標(biāo)委會(huì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和牽頭組建單位，省市場監(jiān)管局將強(qiáng)化政策激勵(lì)，推動(dòng)政策落地，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，全力支持湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)委會(huì)的各項(xiàng)工作。

 

　　會(huì)上，標(biāo)委會(huì)秘書處作三年工作規(guī)劃和2025年度工作報(bào)告。在各廳局委負(fù)責(zé)人、嘉賓和全體委員的見證下，標(biāo)委會(huì)秘書處與省農(nóng)產(chǎn)品加工研究會(huì)、省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等6家社會(huì)組織簽訂了“標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”，將共同在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域展開深入合作。近期，標(biāo)委會(huì)將精準(zhǔn)定位、靶向突破，制定3-5項(xiàng)減鹽減油健康湘菜地方標(biāo)準(zhǔn)、具有規(guī)?；l(fā)展?jié)摿Φ某跫壥秤棉r(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖地方標(biāo)準(zhǔn)，并完成3-5項(xiàng)預(yù)制健康湘菜大單品橫向團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、湘菜調(diào)味品大單品橫向團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（包括代鹽制品）以及地方傳統(tǒng)特色食品的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（包括低鹽制品）的制定。

 

　　省商務(wù)廳服貿(mào)處、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處、省衛(wèi)生健康委食品處以及省市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處相關(guān)負(fù)責(zé)人和標(biāo)委會(huì)全體委員共70余人參加會(huì)議。（供稿：食品生產(chǎn)處？陳亮？圖/劉張鳴）