包裝正面營養(yǎng)標識（FOPNL）作為一種營養(yǎng)信息的補充形式，提供關(guān)于食品的整體營養(yǎng)價值和/或所關(guān)注的特定營養(yǎng)成分的信息，已成為全球應(yīng)對不健康飲食模式的重要政策性工具之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，全球已經(jīng)有近50個國家/地區(qū)實施了FOPNL，包括法國的Nutri-Score、新加坡的“健康選擇”標識、南美的警示型標識、美國FDA馬上完成意見征求的強制性解釋型包裝正面標簽草案等等。雖然這些FOPNL在表現(xiàn)形式(形狀、顏色)、呈現(xiàn)方式(禁止、鼓勵或兩者兼?zhèn)?和與公共健康密切相關(guān)的營養(yǎng)信息(有利和不利營養(yǎng)素或者兩者兼具)方面不盡相同。但FOPNL中最關(guān)注的營養(yǎng)素是鈉、脂肪(飽和脂肪)和總糖。

 

　　那么，我們國家有沒有FOPNL呢？2018年，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了團體標準《預包裝食品“健康選擇”標識使用規(guī)范》。經(jīng)過多年實踐，為更加符合食品配方更新發(fā)展的現(xiàn)況，2025年4月，《預包裝食品“智慧選擇”標識規(guī)范》（T/CNSS 001-2025）修訂版發(fā)布和實施，下面，讓我們一起來認識它吧！

 

　　團體標準規(guī)定了什么？

 

　　標準規(guī)定了預包裝食品中脂肪、飽和脂肪酸、鈉、糖的含量符合相應(yīng)食品類別規(guī)定的界限值時，可以使用“智慧選擇”標識。——這是一種便于理解的解釋型簡單圖標，圖標由文字、“√”以及圓形三部分構(gòu)成，中心為“智慧選擇”字樣（見下圖）。當食品包裝出現(xiàn)這個標識，意味著該產(chǎn)品在同類食品中脂肪、飽和脂肪、糖和鈉的含量相對更低。

 

　　當在同類產(chǎn)品中看到這個標識時，一定程度上也意味著該產(chǎn)品在配方和技術(shù)方面進行了改進，以降低脂肪、鹽和糖的使用量。我國GB 28050-2025《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》在強制標識內(nèi)容中要求“標示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖和鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比”。因此，“智慧選擇”標識不僅可以幫助消費者關(guān)注到食品“油、鹽、糖”含量，快速地選擇相對更健康的食品；另一方面也會促進健康社會環(huán)境的營造，為肥胖和其他飲食相關(guān)慢性病的防控起到積極作用。

 

　　哪些預包裝食品可以使用？

 

　　“智慧選擇”標識適用于直接提供給消費者的預包裝食品，涉及的食品類別包括糧谷類制品、豆類制品、乳及乳制品、堅果和籽類食品、肉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、蔬果產(chǎn)品、飲料，以及“其他食品”十個大類27個亞類，不適用于特殊膳食用食品和保健食品。

 

　　企業(yè)和消費者如何使用？

 

　　生產(chǎn)上述類別食品的企業(yè)，其產(chǎn)品類別及對應(yīng)指標滿足相應(yīng)食品類別的界限值（具體詳見標準文本），即可自愿申請采標使用“智慧選擇”標識。獲得授權(quán)后，可在產(chǎn)品包裝正面展示該標識。鼓勵有意愿采標使用的企業(yè)，申請之前嚴格自我對照當前產(chǎn)品與團體標準技術(shù)指標符合性。

 

　　作為消費者，可以主動認識并利用這一標識，幫你在選購食品時做出更智慧、更健康的選擇，助力自己和家人的健康。當然，我們需要牢牢把握核心——均衡膳食、合理搭配是保障人體營養(yǎng)和健康的關(guān)鍵。

 

　　目前，標識將通過首批采用該標準并使用此標識的14個產(chǎn)品，陸續(xù)與消費者見面。采用該標準并使用標識的產(chǎn)品可在健康標識（www.health-labels.com）查詢。

 

　　? 小帖士

 

　　該標識不是對食品整體營養(yǎng)健康的評價。搭配包裝背面的《營養(yǎng)成分表》，獲取更全面的營養(yǎng)信息，解鎖更精準的健康決策！

 

　　作者：陳佳欣中營惠營養(yǎng)健康研究院