來自SeafoodMedia消息，巴沙魚是越南海產(chǎn)品出口的基石，也是越南國民經(jīng)濟(jì)的重要貢獻(xiàn)者，但它面臨著一個(gè)奇怪的悖論：當(dāng)每年數(shù)十萬噸的巴沙魚進(jìn)入140多個(gè)國家的餐桌時(shí)，這種魚卻在自己的國家掙扎著找到一個(gè)“有價(jià)值的位置”。
越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)(VASEP)提出關(guān)鍵問題：利潤豐厚的國內(nèi)市場是否被忽視，以及為什么國際標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品在其原產(chǎn)國仍然“劣質(zhì)”。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，通過適當(dāng)?shù)耐顿Y，國內(nèi)市場可以成為巴沙魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支柱。
越南人口超過1億，年輕化，中產(chǎn)階級(jí)迅速擴(kuò)大，是東南亞最具活力的消費(fèi)市場之一。對(duì)高質(zhì)量、方便和食品安全產(chǎn)品的需求正在上升，特別是在胡志明市、河內(nèi)、峴港和芹苴等主要城市中心。
盡管巴沙魚具有明顯的潛力，但它在現(xiàn)代消費(fèi)者生活中卻明顯缺席。
在大型超市里，挪威鮭魚、鱈魚和其他白肉魚等進(jìn)口產(chǎn)品經(jīng)常占據(jù)海鮮柜臺(tái)的主要展示空間。巴沙魚，如果有的話，經(jīng)常被放在不起眼的角落，包裝不吸引人，信息有限，視覺吸引力很小。
雖然一些出口導(dǎo)向型企業(yè)已試探性地進(jìn)入國內(nèi)市場，但這些努力往往仍處于試驗(yàn)階段，缺乏在這一領(lǐng)域取得持續(xù)成功所需的長期、專業(yè)和系統(tǒng)的戰(zhàn)略方法。
越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)(VASEP)指出，為了使國內(nèi)巴沙魚蓬勃發(fā)展，從根本上重新定位其在越南消費(fèi)者心目中的形象是至關(guān)重要的。
這不僅僅是包裝的重新設(shè)計(jì)；它需要傳達(dá)一種令人信服的敘事，講述一種“以越南為榮”的產(chǎn)品，使用現(xiàn)代技術(shù)種植和生產(chǎn)，并遵守嚴(yán)格的全球標(biāo)準(zhǔn)。
巴沙魚出口越來越容易受到外部變量的影響：技術(shù)壁壘、匯率波動(dòng)、主要市場進(jìn)口政策的變化，以及最近地緣政治危機(jī)和互惠關(guān)稅的影響。
在這種不可預(yù)測的環(huán)境下，強(qiáng)勁的國內(nèi)市場起到了至關(guān)重要的“安全緩沖”作用，幫助企業(yè)穩(wěn)定現(xiàn)金流、維持生產(chǎn)，并減輕來自國際市場的風(fēng)險(xiǎn)。
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