食品伙伴網(wǎng)訊 2025年4月24日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，國家糧食和物資儲備局糧油質(zhì)量檢驗測試中心和宿州市糧油質(zhì)量檢驗中心聯(lián)合舉辦的“2025（第三屆）谷物、糧油檢測與質(zhì)量控制技術(shù)交流會”于安徽·合肥隆重召開！

 

　　本次會議共邀請了近20位經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家，與百余位企事業(yè)單位、科研院所、第三方檢測機構(gòu)、政府部門等行業(yè)同仁共同學(xué)習(xí)和探討食品發(fā)展趨勢，圍繞著“標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)”、“食品檢驗”“食品質(zhì)量安全”與“前沿技術(shù)研究”等多個主題展開分享討論。

 

　　會議現(xiàn)場學(xué)習(xí)氣氛熱烈，下面小編為大家?guī)砹说谝皇值默F(xiàn)場報道，精彩內(nèi)容不容錯過。

 

 

　　上午8：50，食品伙伴網(wǎng)的副總經(jīng)理陶慶會為大會致辭，對遠(yuǎn)道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預(yù)祝此次會議圓滿成功。

 

 

　　上午的專題報告由食品伙伴網(wǎng)陶慶會副總經(jīng)理主持。

 

　　國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院的首席研究員謝剛老師分享題為“我國糧油質(zhì)量安全風(fēng)險重點監(jiān)測監(jiān)控”和“我國糧油標(biāo)準(zhǔn)體系和法規(guī)發(fā)展概況”的專題報告。

 

　　謝老師闡述了食品安全風(fēng)險監(jiān)測的目的，包括掌握食品安全狀況、評估食源性疾病風(fēng)險、提供科學(xué)決策依據(jù)等，并介紹相關(guān)法律法規(guī)與政策依據(jù)。分享了我國糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測體系，強調(diào)全鏈條覆蓋、風(fēng)險導(dǎo)向及協(xié)同機制在監(jiān)測體系中的重要性。分析生產(chǎn)、儲存與運輸、加工過程及市場流通等環(huán)節(jié)中的糧食質(zhì)量安全風(fēng)險點。

 

　　第二個報告介紹了標(biāo)準(zhǔn)化的法律法規(guī)基礎(chǔ)，《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》及其修訂內(nèi)容，明確標(biāo)準(zhǔn)體系的分類（國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等）及強制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別，回顧糧油標(biāo)準(zhǔn)體系從起步階段到快速發(fā)展階段的演變過程，介紹各階段的主要成就與特點；分析現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)與特點，介紹綠色技術(shù)研發(fā)及綠色食品、有機食品標(biāo)準(zhǔn)化情況，強調(diào)綠色發(fā)展在糧油產(chǎn)業(yè)中的重要性。謝老師的報告前瞻性很強，為大家指明了糧油標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展大方向。

 

　　河南省計量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心的教授級高級工程師尹成華老師分享題為“主要糧食品種質(zhì)量檢查扦樣檢驗重點解析”的專題報告。

 

　　尹老師針對糧食質(zhì)量檢查扦樣方法及要點、主要糧食品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和儲存品質(zhì)判定規(guī)則以及主要糧食品種質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)指標(biāo)檢測方法及注意事項這三方面內(nèi)容做了深入透徹的分享。尹老師的報告內(nèi)容豐富，貼合實際，得到了學(xué)員一致好評。

 

　　賽默飛世爾科技（中國）有限公司的色譜與質(zhì)譜應(yīng)用工程師崔舒云老師分享題為“賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在谷物糧油真菌毒素檢測中的應(yīng)用”的專題報告。

 

　　崔老師詳細(xì)介紹了賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在谷物糧油真菌毒素檢測中的應(yīng)用，為大家今后的真菌毒素的檢測提供了很多實用的解決方案。

 

　　安徽食品藥品檢驗研究院的高級工程師李靜老師分享題為“2025年食用植物油抽檢監(jiān)測解讀及關(guān)鍵點控制”的專題報告。

 

　　李老師從抽檢監(jiān)測的角度分析了食用植物油的高風(fēng)險項目及質(zhì)量安全水平，詳細(xì)闡述了食用植物油的抽檢項目、監(jiān)測項目、抽檢監(jiān)測的高風(fēng)險項目以及風(fēng)險項目的控制要點。李老師的報告系統(tǒng)全面，重點突出，干貨滿滿。

 

 

　　下午的專題報告由宿州市糧油質(zhì)量檢驗中心張英明工程師主持。

 

　　國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院的副研究員王佳雅老師做了題為“GB/T5510-2024《糧油檢驗谷物及制品脂肪酸值的測定》標(biāo)準(zhǔn)解讀及應(yīng)用”的專題報告。

 

　　王老師詳細(xì)講述了新版國標(biāo)的主要變化，手工滴定法具體操作步驟和關(guān)鍵控制點和儀器法質(zhì)量控制及儀器適用性評價期，對大家后續(xù)的檢測工作有很大的指導(dǎo)意義。

 

　　江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院的研究員張存政老師做了題為“食用油中玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇多重免疫檢測技術(shù)研究”的專題報告。

 

　　張老師介紹的研究項目是通過制備獲得了玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇單克隆抗體，研發(fā)了基于AIE的多重免疫檢測試紙條，靈敏度高，滿足了國內(nèi)與歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　安徽皖儀科技股份有限公司的產(chǎn)品規(guī)劃高級經(jīng)理張群老師做了題為“糧油檢測好幫手——LCMS-TQ9200液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜系統(tǒng)產(chǎn)品介紹”的專題報告。

 

　　張老師針對該產(chǎn)品的儀器系統(tǒng)，產(chǎn)品核心技術(shù)與性能優(yōu)勢，對糧油等食品領(lǐng)域中痕量物質(zhì)的定量分析，其它領(lǐng)域的聯(lián)用和應(yīng)用技術(shù)這四方面的內(nèi)容精準(zhǔn)解讀，給大家提供了新的儀器選擇。

 

　　南京海關(guān)動植物與食品檢測中心的高級工程師陸慧媛老師做了題為“橄欖油摻偽分析和等級鑒定策略研究”的專題報告。

 

　　陸老師先是概述了橄欖油、后又對市場發(fā)現(xiàn)的主要問題、橄欖油摻偽、橄欖油活性成分，深入淺出的為大家講解了分析策略。

 

　　中儲糧江蘇質(zhì)檢中心有限公司的工程師王平東老師做了題為“小麥品嘗評分值檢測中面粉快速熟化技術(shù)和設(shè)備研究”的專題報告。

 

　　王老師通過開發(fā)低溫等離子體催化小麥粉熟化關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，降低小麥粉熟化時間，大大縮短檢測周期，能夠更好的助力解決小麥在月底入庫驗收及時性的“卡脖子”問題，提高檢測效率，更好地服務(wù)收購驗收。