4月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“第十四屆中國白酒T9峰會”在南京召開，頭部白酒企業(yè)齊聚，圍繞“強基·重構(gòu)·立新”主題分享交流，共同致力于推動行業(yè)共創(chuàng)、生態(tài)共建、價值共贏，攜手開啟中國白酒新征程。

 

　　茅臺集團黨委書記、董事長張德芹出席峰會，并從“明理厚德，與時俱進，努力做優(yōu)秀文化的踐行者、弘揚者”的角度，分享了關(guān)于“強基·重構(gòu)·立新”的茅臺思考。

 

　　張德芹表示，中國白酒進入新一輪調(diào)整以來，面對消費需求變革、新舊動能轉(zhuǎn)換等形勢變化，我們同舟共濟，我們共迎挑戰(zhàn)，形成了“強基、重構(gòu)、立新”的產(chǎn)業(yè)共識。

 

　　——強基：要鑄牢立身之本，實現(xiàn)從“品質(zhì)認同”到“價值認同”。“質(zhì)量”和“文化”始終是白酒行業(yè)應對一切“變化”的“不變”基石，在物質(zhì)和精神層面，共同構(gòu)成中國白酒“贏得消費者認同”的立身之本。

 

　　一是以質(zhì)量卓越實現(xiàn)“品質(zhì)認同”。在行業(yè)“存量競爭”的環(huán)境下，要統(tǒng)籌好“質(zhì)量”和“體量”的關(guān)系，始終永葆對傳統(tǒng)工藝的敬畏之心和“質(zhì)量是生命之魂”的堅守。要聚焦長期主義。堅持用時間釀美酒、用時間樹品牌，不做產(chǎn)業(yè)的投機者和概念的偷換者，始終以時間法則樹牢產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)標準。要呵護生態(tài)環(huán)境。做好釀造生態(tài)和產(chǎn)區(qū)生態(tài)的一體保護，實現(xiàn)綠色產(chǎn)品和綠色產(chǎn)區(qū)的一體打造，呵護好中國白酒不可復制的釀造基因和生態(tài)密碼。

 

　　二是以文化表達實現(xiàn)“價值認同”。中國白酒要實現(xiàn)從“品質(zhì)認同”到“價值認同”，需要強化社會責任的共情與共鳴。要強化責任擔當。責任擔當體現(xiàn)的是價值觀，是最能與消費者產(chǎn)生價值共鳴、贏得品牌信任的情感力量。要堅守使命初心。中國的頭部酒企，都是在國家和社會的關(guān)懷下成長起來的，已經(jīng)深深刻下“民族的烙印”，無論任何時候，都要始終把“家國情懷”融入價值主張？。要共擔社會責任。中國白酒根在農(nóng)業(yè)、長在工業(yè)、興在服務業(yè)，堅持發(fā)展成果與社會共享是應有之義。近年來，茅臺深入ESG理念，聚焦“中國茅臺·國之棟梁”公益主IP，圍繞“天、地、人、文”，著力打造了“生態(tài)環(huán)保、民生教育、文化傳承、行業(yè)產(chǎn)業(yè)”四大板塊的公益矩陣，我們也愿始終和大家一道，在行業(yè)責任上彰顯更大的擔當。要堅守文化傳承，創(chuàng)新文化表達。中國酒文化百花齊放，但共同根植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們既要尊重各個企業(yè)的個性化主張，更要做好共性文化的集體表達，共同推動中國白酒物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“雙遺”申報，做好“活態(tài)文化”、產(chǎn)區(qū)文化的創(chuàng)新表達，持續(xù)增強消費者的文化認同。要倡導文明飲酒，傳遞時代主張。積極倡導“喝少點”“喝好點”，引領(lǐng)理性飲酒、健康飲酒的新風尚，扭轉(zhuǎn)一些社會上的負面認知，以更加良好的產(chǎn)業(yè)形象，贏得消費者的價值認同。

 

　　——重構(gòu)：要順應需求變革，構(gòu)建“以消費者為中心”的市場生態(tài)。需求變革的應變邏輯，就是“以消費者為中心”，塑造“與消費者共鳴”的品牌形象，創(chuàng)造“讓消費者滿意”的情緒價值。

 

　　一是創(chuàng)新服務模式。核心是從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，讓美酒成為消費者自我表達和情感交流的橋梁紐帶。要以消費者為中心。促進渠道變革，更深入地觸達消費者，建立起與消費端的直接連接，始終把尊重消費者、服務消費者作為立身之本，為廣大消費者提供更加傾心的產(chǎn)品、更加舒心的體驗、更加暖心的服務。要做優(yōu)渠道服務。針對渠道的多元化和扁平化行業(yè)趨勢，要積極拓展新興渠道，豐富消費者的購物途徑，減少流通環(huán)節(jié)，暢通“最后一公里”，將更多利益和實惠給到消費者，以實際行動尊重消費者。要拓展生活場景。作為白酒生產(chǎn)企業(yè)，要站在消費者的角度去思考，給足消費理由，并圍繞當前消費者自由、個性、品質(zhì)的生活追求，不斷創(chuàng)新拓展“友飲”“親飲”等消費場景，讓中國白酒更深入地走進消費者日常生活。要融入“酒＋”業(yè)態(tài)。中國的白酒產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)菜系、風景名勝都具有很強的“地域關(guān)聯(lián)性”，擁有天然的產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢，要更加積極拓展酒菜、酒旅等融合業(yè)態(tài)，引領(lǐng)生活方式，提高生活品質(zhì)。

 

　　二是開拓國際市場。國際化不僅是市場發(fā)展的需要，更承載著向世界傳播中華文化的行業(yè)使命。要以更大的勇氣開辟全球市場。著力提升中國白酒標準的話語權(quán)和影響力，帶動更多中小酒企抱團出海，以國際市場開拓，調(diào)節(jié)國內(nèi)供需平衡。要以更強的自信傳播中華文化。中國白酒要真正走出去、走得遠，文化出海是前提和基礎(chǔ)，要堅定中華文化的立場和自信不動搖，創(chuàng)新做好國際化表達，既要講好企業(yè)的品牌故事，更要講好中國的文化故事，在中國白酒香飄世界的征程中開拓進取、展現(xiàn)風采。

 

　　——立新：要緊跟時代步伐，以“產(chǎn)品創(chuàng)新”和“產(chǎn)業(yè)延伸”開創(chuàng)新未來。時代發(fā)展日新月異，科技創(chuàng)新如火如荼，消費者對中國白酒的認知和期待也在不斷提高，要搶抓時代機遇，在消費提質(zhì)上主動引領(lǐng)，在產(chǎn)業(yè)升級上主動作為。

 

　　一是產(chǎn)品創(chuàng)新，要實現(xiàn)從“功能價值”滿足到“消費時尚”引領(lǐng)。要做精“文化賦能”。要做精“文化賦能”。中華文化是一個巨大的“寶庫”，但文化賦能不是簡單的文化嫁接，而是酒體品質(zhì)、產(chǎn)品定位、消費場景和文化元素的有機統(tǒng)一，真正將文化融入產(chǎn)品內(nèi)核，創(chuàng)新產(chǎn)品的文化表達，滿足消費者更高的文化追求。要創(chuàng)新“產(chǎn)品思維”。打破對中國白酒度數(shù)、酒體、品飲方式等的固定認知，主動擁抱年輕消費者更加個性化、多樣化、低度化的潮飲方式，開發(fā)讓年輕人更愿意接受和體驗的白酒產(chǎn)品。

 

　　二是產(chǎn)業(yè)延伸，要推動“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”升級和“新興產(chǎn)業(yè)”培育。要聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型增強新動能。要聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型增強新動能。AI大模型、智能機器人、綠色循環(huán)技術(shù)的飛速發(fā)展，將極大助力中國白酒的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和綠色化實踐，這既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的國家導向，也是轉(zhuǎn)變消費者對中國白酒傳統(tǒng)認知的時代契機。要立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢拓展新賽道。生物制造技術(shù)已經(jīng)進入5.0時代，中國白酒擁有巨大的微生物菌種資源庫，為推動合成生物學等技術(shù)應用，特別是在“食”“美”“養(yǎng)”等新賽道上，具備天然的產(chǎn)業(yè)賦能優(yōu)勢，茅臺愿始終和行業(yè)同仁一道，在新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域攜手探索、共同開拓。

 

　　張德芹最后表示，中國白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整是全局性、深層次的，既要共同應對挑戰(zhàn)，也要共同把握機遇。未來，茅臺愿與各兄弟酒企共同攜手，始終堅持競合發(fā)展理念，深化溝通交流，并始終堅信“大家好才是真的好”，共同書寫中國白酒的時代新篇。