白酒市場正經(jīng)歷增量紅利消退、存量博弈加劇的歷史性革命。渠道擴(kuò)張的邊際效益銳減，消費(fèi)者主權(quán)時代悄然來臨。曾經(jīng)依賴價格驅(qū)動的增長邏輯逐漸失效，行業(yè)集體陷入“創(chuàng)新焦慮”——產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、包裝千篇一律、營銷話術(shù)似曾相識。當(dāng)消費(fèi)者面對貨架上難以區(qū)分的產(chǎn)品時，價格戰(zhàn)成為最直接的武器，而代價是行業(yè)利潤空間的持續(xù)收窄。

 

　　這場困局的本質(zhì)，是工業(yè)化生產(chǎn)思維與個性化消費(fèi)需求的結(jié)構(gòu)性矛盾。到底是什么成為了禁錮創(chuàng)新的枷鎖，為何大多數(shù)嘗試淪為“偽創(chuàng)新”？

 

　　可以說，在差異化成為行業(yè)共識的當(dāng)下，許多企業(yè)的探索卻陷入誤區(qū)：

 

　　首先是技術(shù)錨點與用戶失焦，近年來，很多企業(yè)耗時耗力耗錢，研發(fā)各類五花八門的新工藝，其中不乏實驗室數(shù)據(jù)驚艷的成果，但最終市場反饋卻非常慘淡。問題在于，企業(yè)將“技術(shù)突破”等同于“價值創(chuàng)造”，卻未回答消費(fèi)者核心問題：新工藝究竟帶來了何種不可替代的體驗？當(dāng)創(chuàng)新停留在專家品鑒環(huán)節(jié)，而非轉(zhuǎn)化為用戶可感知的價值時，注定成為空中樓閣。

 

　　同時要注意的是，警惕場景偽需求與戰(zhàn)略投機(jī)主義。如果種種“創(chuàng)新”都只是在外包裝印上燙金Logo，內(nèi)在品質(zhì)與常規(guī)產(chǎn)品無異。這種將“場景細(xì)分”簡化為“包裝游戲”的做法，暴露出對消費(fèi)場景的膚淺理解。真正的場景創(chuàng)新應(yīng)重構(gòu)產(chǎn)品價值體系——從飲用口感、社交符號到情感共鳴的全鏈路設(shè)計。

 

　　尤其在文化表達(dá)風(fēng)頭正盛的當(dāng)下，文化懸浮與價值脫鉤也成為了差異化表達(dá)的又一“踩坑點”，“千年古法釀造”“帝王御用傳承”等文化標(biāo)簽的濫用，折射出行業(yè)的文化表達(dá)困境。當(dāng)文化敘事無法與當(dāng)代消費(fèi)者的精神訴求產(chǎn)生共振，再厚重的歷史都只是博物館里的標(biāo)本。當(dāng)非遺技藝與現(xiàn)代藝術(shù)結(jié)合，當(dāng)沉浸式體驗館讓年輕消費(fèi)者親手參與釀酒，讓文化真正“活”起來，才能真正意義上讓酒文化在消費(fèi)者心中產(chǎn)生回響。

 

　　正如宋書玉理事長所言，差異化競爭的本質(zhì)，是在消費(fèi)者心智中建立不可替代的價值坐標(biāo)。

 

　　要完成這一價值坐標(biāo)的建立，需要企業(yè)完成三個維度的躍遷：

 

　　從“功能滿足”到“情緒供給”

 

　　新一代消費(fèi)者購買的不只是酒精飲料，更是情緒價值的載體。通過定制化口味、互動式調(diào)酒體驗，將飲酒過程轉(zhuǎn)化為情感連接的儀式。才能真正讓創(chuàng)新力帶動復(fù)購率，讓情緒價值引領(lǐng)商業(yè)勢能。

 

　　從“品類教育”到“需求喚醒”

 

　　與其在存量市場中教育用戶，不如通過精準(zhǔn)洞察喚醒潛在需求。消費(fèi)群體向個性化、年輕化逐步轉(zhuǎn)移，已成為不爭的事實，如何為消費(fèi)群體精準(zhǔn)畫像，將年輕群體與“低負(fù)擔(dān)飲酒”等需求精準(zhǔn)匹配，才能真正探尋市場新興消費(fèi)場景，成功開辟新賽道。

 

　　從“單向輸出”到“價值共創(chuàng)”

 

　　從社交媒體的蓬勃發(fā)展，到互聯(lián)網(wǎng)的日新月異，地球村已真正成為現(xiàn)實，開放性生態(tài)已經(jīng)成為酒業(yè)3.0時代的最顯著推動力。改變產(chǎn)品決定市場的固有邏輯，把生產(chǎn)驅(qū)動型變?yōu)樯缛候?qū)動型、消費(fèi)驅(qū)動型，讓用戶參與風(fēng)味共創(chuàng)，將用戶反饋直接融入產(chǎn)品迭代，讓消費(fèi)者成為品牌價值的共建者，才能真正掌握先機(jī)。

 

　　白酒行業(yè)的破卷之路，實則是價值創(chuàng)造邏輯的重構(gòu)：那些真正理解“用戶主權(quán)”內(nèi)涵的企業(yè)，正在將差異化戰(zhàn)略升維為“價值生態(tài)”的構(gòu)建。當(dāng)行業(yè)從規(guī)模競賽轉(zhuǎn)向價值深挖，勝利終將屬于那些既能堅守品質(zhì)本真，又敢于打破邊界重塑規(guī)則的“新物種”。白酒行業(yè)從未像今天這樣接近本質(zhì)問題：我們究竟在為什么人創(chuàng)造價值？當(dāng)消費(fèi)者用錢包投票時，答案已然清晰——唯有將差異化扎根于真實需求的企業(yè)，才能穿越周期，成為新消費(fèi)時代的定義者。